牛奶怎么加热泡燕麦？

牛奶怎么加热泡燕麦？

说起这个牛奶加燕麦的吃法我是太有记忆了，曾经为了减肥可是没少吃。燕麦的口感虽然比精米白面粗糙，但是其营养丰富又比较全面，而且饱腹感非常强，算是早餐很不错的选择，那么这次就来把我的相关经验分享给大家吧。

本期问题【牛奶怎么加热泡燕麦？】

现在S面上打着“燕麦”旗号的产品实在是太多了，最为常见的也可以分类三大类：①纯燕麦、②快熟麦片和③“假燕麦”。这三类麦片泡牛奶的方式不太一样，而且营养上也有差别，有些甚至与燕麦“健康主食”的概念相去甚远，说是零食还更符合现实一些，下面我们分情况来了解一下。

①纯燕麦

纯燕麦可以是一粒粒的燕麦米，也可以是碾压过的纯粹燕麦片，这种燕麦都是生的，而且没经过其他加工，也不会有什么添加物。

优点是：价格很便宜，营养保留的很全面，饱腹感非常强，有助于控制暴饮暴食（很少有人会愿意多吃的）

缺点是：纯燕麦口感粗糙，不太好吃，而且由于加工程度低，也不太好煮熟。

牛奶“泡”纯燕麦：这种纯粹燕麦就没办法“泡”熟了，只能是煮熟，一般需要放进电饭煲里煮个20到30分钟，可以提前一夜加水泡发来缩短煮的时间。不建议直接用牛奶煮，时间太长了容易扑锅、糊底，可以先用水把燕麦煮熟了，然后兑牛奶进去。其实很少有人愿意吃这种燕麦的，它确实很健康，但是口感真的比较差。

②快熟燕麦

这类燕麦就是超S里最常见的了，但也是“水最深”的。真正的这种快熟燕麦也是纯燕麦加工的，只不过它是经过预熟、碾压之类的更进一步的加工，所以比前面介绍的纯燕麦好煮熟，口感也稍好一些。

优点是：价位适中，比较好做熟，在营养和口感之间算是找到了一个平衡点，至少不会像纯粹燕麦那么不好下咽。

缺点是：有各种打着“快捷”、“口感好”的产品混在里面，我们说的第三类“假燕麦”就是指的那些东西，有时候很容易就被“快捷”、“好吃”的标签忽悠着买了几乎不算是燕麦的东西。

牛奶泡快熟燕麦：这种燕麦比较符合一般人的需求，只要牛奶烧开了倒进燕麦里，拌匀之后大约两三分钟就可以吃了。

③“假燕麦”

这类产品确实含有燕麦成分，但是为了口感很多都已经把粗糙的麸皮等部分去掉了，而且还会额外加入不少的糖和油，经过精细加工之后口感酥脆的好像薯片、爆米花一样，有些还会加入一些软糖之类的东西。但看一下成分表就会发现很多这种麦片的热量比纯燕麦高出不少，但是蛋白质含量却减少了很多，还会多出一些其他添加剂，其实这种食品已经脱离了“燕麦”一贯给人们的健康食品印象了，只能算是零食而已。

优点是：好吃！真的很多都很好吃！

缺点是：价格普遍都比较贵，我吃过两款的单价都是纯燕麦的至少4到5倍左右，热量比较高，营养结构比较差，如果减肥吃这个有点适得其反的意思。

牛奶泡“假燕麦”：这种产品其实不泡牛奶就很好吃了，由于有点像膨化食品一样酥脆的结构，一泡牛奶很快就会变得蔫蔫软软的，而且溶解之后入口会变得特别甜，有些甜的都发齁。如果一定要泡牛奶一起吃的话，还是建议直接用常温或者冷的牛奶泡比较好。

最后我们分享一个简单快手的牛奶燕麦早餐做法，使用的是快熟的燕麦，大家去挑选的时候要看配料表，里面只写着“燕麦”俩字，没有其他东西的就是了。

——快手燕麦早餐——

【准备材料】：快熟燕麦、牛奶和鸡蛋。

【制作步骤】：

⑴鸡蛋在小碗里打散成蛋液，把牛奶倒进奶锅里烧热；

⑵牛奶开了之后淋入蛋液，稍微搅拌成蛋花，可以适量加一点点糖；

⑶最后加入我们准备的燕麦，关火焖煮几分钟即可，这个时候可以去洗漱一下，回来就能吃了。如果餐后再吃一个苹果的话，这一餐的营养就无比全面了。牛奶和鸡蛋提供大部分的蛋白质，燕麦同样富含蛋白质、纤维、碳水化合物和一些其他微量元素，最后有点餐后水果就能完美补齐所有营养，而且饱腹感超强，有了柔嫩的蛋花也可以弥补一些燕麦口感上的不足。

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牛奶不能过度加热，尤其是不能长时间烧开，会损失大量的营养物质，我的做法是将牛奶，倒入碗等器皿中，再用一小锅，取适量的燕麦片加少量水（刚刚没过燕麦片即可）大火烧开后，立即改小火将水熬至快干，这时的燕麦有一点水分，比较稠，关火，然后将燕麦片取出加入牛奶中，放到水开后的蒸笼里（记住，这时蒸笼的火是要关的），利用蒸笼的余热，闷上5分钟即可！这样牛奶燕麦充分融合，又是热的，又不至于散失牛奶的风味儿和营养。

如果你买的是生麦片，就和牛奶一起煮，是熟麦片或者免煮的，就直接把牛奶烧开冲麦片就OK 了，不会破坏营养的。无糖麦片和低脂牛奶不会使人发胖。单纯喝牛奶会造成蛋白浪费，一定要配合其他东西一起吃

麦片是麦子的里面有大量的纤维，牛奶里面又含有蛋白质，这两样都东西会让人产生饱腹感，中午不会饿，所以也就吃的少点了 这样子是肯定有利于减肥的！！！

主料：牛奶250g 燕麦70g，清水适量，白糖1勺 　　

步骤： 　　

1.首先在锅中加入适量的清水烧开后加入燕麦。 　　

2.然后大火再次煮开后关小火煮至燕麦变得粘稠。 　　

3.再然后倒入牛奶一起煮至微开小火再煮一会即可。 　

4.最后煮好的牛奶燕麦粥盛入碗中加入少许白糖调味即可。

功效：就是可以有效地降低人体中的胆固醇，对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。通大便，改善血液循环，其中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。与牛奶搭配甚佳。

有两种方法：

第一种：直接把牛奶煮开，然后用来冲麦片。

第二种：麦片中直接加入冷牛奶中，放入微波炉里，调至高火，2分钟。

泡好后还可以撒点曼越梅、腰果之类的坚果，口感会丰富一些。

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我们家每天早餐基本就是牛奶泡燕麦的。首先燕麦要选即食或快煮型的；然后取适量燕麦(我个人是两大勺)加入250ml的牛奶；最后放微波炉里选择牛奶加热按键开始自动加热。加热完成后就可以端出来马上开吃了啦..这是懒人版的操作哦⊙∀⊙！

这个要看你买的燕麦是什么类型的。如果是超S里卖的即食速溶燕麦，那么与牛奶一起煮开锅就好，但是这种燕麦往往有很多添加剂，不如到S场买那种压扁的燕麦颗粒，很便宜，但是口感好，营养元素基本未破坏。这种麦片需要先加少许水，煮开3分钟左右，再将牛奶倒入，一起煮沸即可食用。

我是二姐，我来回答下牛奶怎么加热泡燕麦这个问题。

二姐对于泡燕麦的看法

首先泡燕麦的话这个是可以的，但是前提是限于那种在包装上写着可以直接热水冲泡吃的，这样的燕麦片就是我们俗称的即食燕麦片，这个燕麦片不需要我们熬煮，这样用热牛奶就能将这个燕麦泡开了。但是这种燕麦往往都是几次加工过的，就像方便面一样直接冲泡一下就能喝了，这种燕麦二姐觉得大家在超S也能经常看到。往往就是那种一个袋子里独立包装很精致的外貌，大家看到配料也就能知道里面都有什么了，一般有加工过的燕麦、加上糖精、好一点的会加点奶精增加甜味，二姐之前也喝过这样口味的燕麦，以前还觉得这样的燕麦很好喝的，但后来觉得这样的燕麦对我们没有什么好处，慢慢的就换了后面我要说的那种燕麦。

那么这样的速食燕麦用牛奶怎么泡呢？

其实这个做法很简单，将牛奶稍微加热一些之后，就可以将速食的燕麦直接放到牛奶中，这样一小包独立包装的速食燕麦大概在30g左右，如果是冲泡一袋牛奶的话是差不多的，还不会让过多的燕麦吸收了牛奶中的水分导致喝起来的的燕麦牛奶像浓粥一样的效果，二姐觉得这种冲泡速食燕麦的方法很简单，但是我们不能在上面追求能得到什么对我们身体有好处的维生素和微量元素了。

那么比较好的燕麦冲泡的方法是什么呢

那就是我们吃的未经过加工的燕麦，这样的燕麦很厚实，二姐之前比较过这两种燕麦的不同，而这这种原生态的燕麦明显比加工过的燕麦要厚实很多，而我们平时常见的燕麦就是薄薄的一层，而且加工之后明显的容易碎一些。原生态的燕麦就是那种比较厚的感觉，摸起来也是稍微有点发硬的那种燕麦，这样的燕麦光靠热牛奶去冲泡是冲不开的，需要用水先将燕麦放到奶锅里面，先大火让燕麦开锅两次然后转成小火进行焖煮，这样才能将燕麦做开，二姐建议这个焖煮的时间大概在四十分钟左右，这样能将这种比较原生态的燕麦做熟一些。

等将燕麦做开之后，我们等燕麦稍微晾凉一些，然后将牛奶稍微加热一下，将燕麦和牛奶混合，这样才是比较正确的牛奶冲泡燕麦等方式。二姐之前做的时候，在里面加了少量的干果，如果可以的话在里面加点蜂蜜，这样一调味的话这个味道就会好喝很多。

总结

以上就是二姐写的关于牛奶怎么加热泡燕麦的回答，二姐建议大家如果想喝原生态又好喝的燕麦的话，可以试试第二种吃法，这样做出来的味道好而且我们吸收的各种对我们身体有益处的成分也会多，而第一种的口感虽然比较好一些，但是所起到的效果可能就不会那么好了。欢迎大家和二姐交流如何用牛奶泡燕麦的这个问题。

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