怎样自制烤肉串？

怎样自制烤肉串？

吃烤串，喝啤酒是夏天的标配，不用出去吃，在家也能自制烤肉串，下边肉丝儿来分享下做法。

自制烤肉串可以搭配的东西很多，比如蘑菇，辣椒，丸子等等。

我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验。欢迎关注我。

圣女果烤肉串

先说个圣女果烤肉串吧，这个是在深夜食堂看到的，只不过它里边用的培根，我用的五花肉。

具体做法如下，

1.五花肉切薄片，切时先在冰箱冷冻一下，切时好切

2.五花肉用花椒粉，五香粉，孜然粉，耗油，酱油腌制半小时以上

3.圣女果洗干净

4.用签子把五花肉，圣女果间隔串起来，刷上烤肉酱（烤肉酱超S有卖）

5.烤箱预热200度，中层，烤15分钟左右，取出烤盘，再刷一层油，继续烤5分钟左右

辣椒烤肉串

做法跟上边的一样，只是把圣女果换成辣椒就行了。

这样吃就很好吃了，还可以再撒点孜然粉，更有烧烤风味了。

我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验。欢迎关注我。

猪肉串烧烤做法？

主料 猪肉 1500克 辅料 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 盐 适量 五香粉 2匙 孜然粉 3匙 孜然 适量 辣酱 适量 姜 5片 铁钳子 适量。

步骤 1.把猪肉切的薄薄的长条状，厚度约为0.3厘米。

2.加入所有调味料生抽，老抽，姜，五香粉，料酒，盐拌匀腌制半小时入味。

3.钳子清洗干净，把肉片穿在铁钳子上。按照烤炉的长短，就穿多少肉。

4.烧烤炉点内着木炭，木炭要经过冒烟后，在摆上肉串开始烤。

5.肉串要经常的翻面，火候要旺，木炭要没有烟的味道放肉串，一面烤8秒钟左右，紧接着翻面在烤8秒钟。

6.途中要刷两次油。

7.因为翻面太快了，翻面慢了肉质会变硬。全程3分钟左右就能烤熟。

8.烤好的肉串撒上孜然粉，喜欢吃辣的在抹上一层辣酱，那才真容的好吃。