为什么排酸的肉比外面卖的便宜？

为什么排酸的肉比外面卖的便宜？

哪里卖的排酸肉比外面的卖的便宜？

一般超S，专卖店卖排酸肉，S场，早S，自由S场卖普通的肉。给我的印象刚好跟你的说法相反，超S的排酸肉贵，大S场肉便宜。今天S场猪肉7.5元每斤，超S9.98元一斤。超S是大红门排酸肉。所谓排酸是新鲜猪肉在几度恒温条件下，蛋白质解连分解成氨基酸过程。肉更加鲜美。S场是刚宰玩就上S。少了排酸过程，所以便宜。