江米甜酒蛋花汤的家常做法？

江米甜酒蛋花汤的家常做法？

准备用料：醪糟300g、鸡蛋2个、绵白糖适量

1、准备醪糟，鸡蛋，白糖。

2、鸡蛋打散，打至起泡。

3锅内加水，放入醪糟，大火煮开。

4、放入鸡蛋液，边倒蛋液边用勺子在汤里推动一下。

5、待汤面呈现蛋花，加入白糖，用勺子推动一下。

6、盛出即可。

【食材与调料】

【主料】米酒200g

【辅料】鸡蛋1个

【制作步骤】

 1.准备好上述所需食材；

 2.锅内加少量清水；

 3.鸡蛋打散在碗内；

 4.水开后，加入米酒；

 5.米酒开水，淋入鸡蛋液；

 6.淋入鸡蛋液后，立即关火；这样蛋花漂亮，口感还好。