香菇汤怎么做才好喝？

香菇汤怎么做才好喝？

原料：丝瓜150克，香菇30克，香菜、盐、胡椒粉、鸡精各适量

做法：。将香菇用温水泡发。将香菇捞出切小片，用水洗净。将丝瓜洗净去皮，切成片。将香菜洗净，切成段备用。锅内添入适量清水，旺火煮沸。倒入香菇片、丝瓜片。加盐、胡椒粉、鸡精再次烧开。盛入汤碗中，撒上香菜段即可。

食材：香菇6朵，一些葱花，姜末适量，水淀粉少许，鸡蛋一个。

制作过程

先将鸡蛋加入适量的食用盐打散。

香菇我们切成薄片，放在一旁备用。

起锅烧水，水开之后呢，我们加入准备好的姜末，不喜欢姜末的朋友也可以不放。

大火煮开之后，将切好的香菇片放进去，再加入适量的生抽。再加入少许的食用盐调味。

煮上两分钟。这时我们在将打散的蛋液倒进去。绕着圈打进去就可以。大家要注意的是，蛋也是烫熟的，不是煮熟的。

所以打入蛋液之后我们立马关火。洒入适量的葱花，滴上几滴香油。就可以出锅盛入碗中即可。

可以搭配冬瓜，做出来非常好喝。

备好食材：

1、冬瓜切片，香菇需提前泡发，切点葱花，姜丝，蒜末。

2、香菇切丝。

3、热锅放油下姜丝，蒜末，香菇炒香。

4、放入冬瓜再炒一会儿。

5、加适量的水煮开。

6、煮大约5分钟左右调盐就可以了。

7、葱花放入大碗中。

8、煮好的汤倒入大碗中，就可以食用

1.香菇充分泡发好，切细丝儿，香葱切段儿，胡萝卜切丝儿，鸡蛋打散备用

2.热锅冷油，放入胡萝卜丝儿煸炒

3.放入香菇煸炒一下

4.加入足量的水

5.煮至水沸腾，快速倒入鸡蛋液，边倒入边快速搅拌，加入调味料调味即可

6.装碗，撒上香葱即可

你应该吃过小鸡炖蘑菇，这个就是用香菇加鸡肉炖出来的汤，所以香菇怎样做汤，你也可以用香菇来和鸡肉放在一起炖汤，是非常好喝的。

方法也非常简单，先把鸡肉放到锅里煮到五成熟的时候香菇放进去，这两种食材混合在一起，熬出来的汤味道非常鲜美，而且香菇能充分吸收到鸡肉的香味，非常好吃。

主料：切碎的洋葱1/4杯 黄油3大勺 面粉3大勺 鸡汤6杯 欧芹2小支 香叶1/3片 百里香1/8小勺

　　辅料：盐，黑胡椒粉适量 蘑菇stems(1斤新鲜蘑菇的把) 黄油2大勺 切片的蘑菇(1斤新鲜蘑菇的caps) 盐1/4小勺 柠檬汁1小勺 蛋黄2个 鲜奶油1/2杯 软化的黄油2-3大勺

　　制作工艺：

　　1、在汤锅里，加热融化黄油后，加入洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明

　　2、加入面粉，中火炒3分钟，注意不要炒糊了

　　3、关火，加入煮开的鸡汤，混合搅拌均匀，加入欧芹等香料，以及蘑菇把，盐和黑胡椒粉调味，回火上加热煮沸20分钟左右，其间不时的去除汤表面的浮沫

　　4、过滤汤，用勺子按压出蘑菇把里的汁水，过滤后的汤回到锅中

　　5、另取平底锅，融化黄油，黄油起泡即可加入蘑菇，盐，柠檬汁，盖上锅盖，中低火煎5分钟左右

　6、将煎好的蘑菇倒入4中过滤后的汤中，加热煮沸后转小火煮10分钟

　　7、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好，取1杯的热汤，慢慢的加入其中，一边加入一边搅拌，然后倒回入剩余的汤中，中火加热汤，煮到快要开还没开的状态，此步奏仅是加热蛋黄去生而已

　　8、关火，加入2-3勺软化的黄油，搅拌好后即可享用啦