袋装虾滑怎么吃？

袋装虾滑怎么吃？

用料

虾滑 一包

香菇 8个

洋葱 少半个

生姜 1小块

蒜 4瓣

青椒 2个

料酒 1勺

蒸鱼豉油 3勺

蚝油 2勺

胡椒粉 1勺

糖 适量（主要融合口味）

鸡精 1勺

香油 1勺

生淀粉 适量

做法步骤

1、第一步：青椒切菱形片，洋葱切三角片，姜切片，蒜切片，装盘备用！

2、第二步：香菇洗净控干水分，正面划十字花道，便于入味，备用！

3、第三步：香菇底部用刀切去根部，备用！

4、第四步：虾滑解冻，倒入碗中搅拌均匀备用！

5、第五步；香菇底部均匀的抹上干淀粉，备用！

6、第六步：把搅拌好的虾滑装入香菇底部抹均匀备用！

7、第七步：香菇底部带虾滑馅的朝下放入电饼铛，盖上电饼铛盖子，两面煎制金黄色成熟取出备用！

8、第八步：煎好的香菇虾滑放入盘中备用！

9、第九步：锅中下入少量底油，下入洋葱片，生姜片，蒜片，炒出香味，加入少量水，在依次下入料酒，蚝油，蒸鱼豉油，胡椒粉，搅拌均匀，大火烧开，下入香菇虾滑，调小火煮制入味，开大火收汁，放入青椒，鸡精香油，勾入少量湿淀粉，即可出锅装盘！

超S买的三角形袋装虾滑可以做成：虾滑海菜面。

用料：三角形袋装虾滑200g，海菜100g，葱、蒜适量，面条50g。

做法：

1.新鲜的海菜在清水中冲洗干净切成小段，虾滑、葱、蒜备用，水烧开放入面条煮熟。

2.煮好的面条在凉开水中过凉沥干水份备用，虾滑揉成球状备用。

3.锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香，放入海菜炒出鲜味，添加适量清水或高汤大火煮开。

4.依次下入虾滑同时放入盐再次煮开锅，最后撒上葱花放入味精调味均匀即可出锅享用。

食材：虾滑150g，火锅底料30g，盐1勺，鸡精1勺，香葱2根。

砂锅中放入高汤或是清水，加入火锅料。

加入一勺盐。

加入一勺鸡精，大火煮开。

将买回来的虾滑提前解冻，将袋口的一角剪开。

烧开后，等到汤不冒泡时，挤入虾滑，挤成长条状入味好吃。

要将虾滑挤紧，聚在袋口，这样更紧致。

大火煮开，再小火煮两分钟。

最后，撒上葱花就可以上桌开吃了。

袋装虾滑食用特别方便。用的时候，用剪刀在袋子的一角剪一刀，大概三到四厘米的斜口，要吃的时候，先锅里倒入水，烧热到快开把火关小，然后拿起剪了口的袋子，从剪口依次挤出一团团虾滑，入锅，等全部虾滑都开锅浮起，撇去浮沫，捞出虾滑蘸着调味料就可以了。

虾滑怎么炒着吃？

您好，很高兴能够回答你这个问题

虾滑可以说是火锅的灵魂伴侣，一口美味的虾滑下肚，感觉整个世界都美好了！那么怎么才可以制作出美味的虾滑呢，大家一起学习一下吧！

方法/步骤

1/5

首先处理大虾，去壳去头去尾，注意虾头可以保留，留作制作虾油的材料。

2/5

在获得虾肉之后，先将虾肉剁碎，之后建议使用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦用搅拌机也行，不过会破坏口感

3/5

之后就进入虾滑制作的重要步骤啦，将之前准备好的蛋清，胡椒，淀粉加入到虾肉中，这个时候就可以加虾油提升进一步的鲜味了。

4/5

之后将以上材料混合拌匀之后就可以做成块状，平铺在盘子中，然后放到冰箱冷藏室里冷藏2小时以上。

5/5

最后在火锅里的汤料沸腾的时候加入自己做好的美味的虾滑吧，感受灵魂的升华哦~~

注意事项

选择虾肉材料的时候一定要注意的材料的新鲜程度哦，这对虾滑的质量很有影响

虾滑因为太嫩了，所以不建议你炒着吃。虾滑一般只需要在汤中煮一下就可以吃了。吃的就是它本身的质感。

下面教大家虾滑的制作方法:

原料:大虾500克（一半基围虾，一半北美甜虾） 两个鸡蛋的蛋清、适量淀粉、胡椒粉、食盐。

步骤:

首先处理大虾，去壳去头去尾，注意虾头可以保留，留作制作虾油的材料。

在获得虾肉之后，先将虾肉剁碎，之后建议使用石臼将虾肉捣成泥，如果嫌麻烦用搅拌机也行，不过会破坏口感。

之后就进入虾滑制作的重要步骤啦，将之前准备好的蛋清，胡椒，淀粉加入到虾肉中，这个时候就可以加虾油提升进一步的鲜味了。

之后将以上材料混合拌匀之后就可以做成块状，平铺在盘子中，然后放到冰箱冷藏室里冷藏2小时以上。

调料：盐5克、广东米酒4克、鸡粉3克、白糖2克、生粉3克

制作：秋葵从中间切开放入水锅汆水后加入盐 白糖清炒后摆盘备用。虾仁去虾线后切成小粒加入盐2克 蛋清1个 生粉2克向一个方向搅动做成虾胶，放入80多的水锅中做成虾滑捞出备用。净锅上火放入葱姜炝锅下入虾滑加入盐2克 广东米酒4克 鸡粉3克 白糖2克旺火翻炒勾芡即可。

虾滑怎么炒着吃，方法如下

主料 虾1小碗

辅料 鸡蛋1个菠菜1把

调料 食盐适量鸡精适量姜适量蒜适量料酒适量香油适量淀粉适量水适量小葱适量

做法

1.取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥

2.虾泥中分别加入少许淀粉、一个鸡蛋、盐、料酒和香油、搅拌均匀

3.将虾泥搅拌上劲备用

4.锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中

5.继续用大火煮至虾滑全漂在水面上

6.放入切好的青菜，同时取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花

7.将煮好的虾滑倒入碗中即可

无油版鲜虾滑菠菜汤

材料虾500克，生粉30克，葱，姜片，盐

做法

1.将虾去头、皮、虾线，将其用料理机打成泥状，加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉，搅拌均匀。

2.锅内加葱、姜片、盐，将水烧开后先加入粉条煮沸。

3.再用小勺将虾泥入锅内，轻轻一烫，就成了一个虾滑，最后加入菠菜，再转开锅既可。

水煮鱼虾滑

主料：

新鲜大虾仁 鲜鱼柳

辅料：

姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量

葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量

做法

1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状；

2取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用；

3油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤；

4将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。

1.

锅中加入少许橄榄油，油温5成热时倒入虾仁，少许料酒烹2分钟盛出

2.

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，半根黄瓜去皮切成片，另起锅再倒入适量橄榄油，6成热油温下鸡蛋液，立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片，放入适量盐翻炒片刻，填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅