香椿拌豆腐做法？

香椿拌豆腐做法？

原料

豆腐2块，香椿150克，

香椿拌豆腐

调料

香油，精盐，味精，花椒粒少许

1、香椿芽掰开，洗净；

2、在开水中焯一下；

3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水

4、挤干水分，切成小粒；

5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；

6、沥干水分，捞出装盘；

7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；

8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。

主料

香椿,内脂豆腐一盒

盐,香油

生抽,醋

做法

香椿拌豆腐

1. 烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿氽烫一会儿；

2. 将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末儿； 

3. 香椿放一碗中，加香油和盐，少许生抽和醋搅拌均匀；

4. 内脂豆腐一盒，从盒中取出放盘中；撒上调好的香椿末儿即可。