玉米面和小麦面区别？

玉米面和小麦面区别？

    玉米面与小麦面的颜色和口感不同，玉米面有黄色和白色两种，而小麦面多为白色，玉米面口感带有玉米香，吃起来却不细腻，而小麦面带自然麦香味，面质细腻，吃起来很有嚼劲，两种风味截然不同。小麦面细腻度更具优势，所以小麦面也更受人们喜爱。

玉米面与小麦面区别

　　玉米面有黄玉米面和白玉米面，而小麦面多为白色，从颜色上来看，玉米面与小麦面存在区别，特别是黄玉米面，与小麦面放在一起，极易辨别。

　　玉米面的口感带有淡淡的玉米香味，口感较粗，面粘度较低，吃起来不细腻，而小麦面的口感则带麦香味，劲道足，口感细腻，两种风味完全不一样，口感上小麦面更占优势。

玉米面和小麦面的区别？

玉米面是用玉米加工磨成的玉米面，它的面粉是粗糙的，人们习惯称它为粗粮。可以用它贴饼子，蒸发糕，蒸玉米面的窝窝头。包菜团子，还可以加工成玉米面的挂面条。

小麦面粉是用小麦加工磨成的面粉。白色的细腻面粉。可以包饺子，擀面条，做糕点，蒸馒头炸油条等等。是人们生活中的常用的商品粮之一。它们的区别粗粮和细粮之分。是两个不同的粮食品种。

玉米面粉和小麦面粉的区别是，玉米面和不到一起，黏性差，小麦面粉蒸馒头，擀面条，做各种面食都揉韧有余，玉米面粉只能做玉米粥，玉米面窝窝头，蒸馒头做配料掺进去，玉米面吃起来口感比较粗糙，所以就叫粗粮。虽然玉米面是粗粮，但是营养丰富。

玉米面和小麦面颜色不同。玉米面一般都是金黄色的，而小麦面一般都是白色的。小麦面比玉米面要细，有高筋、中筋、低筋面粉，可以用来做面包，馒头，包子，蛋糕等，而玉米面则可以做玉米糊啊，玉米饼啊，两者吃起来口感不同，也可以把它们掺到一块儿做杂粮馒头，也挺好吃的。

玉米面和小麦面首先颜色不同，玉米面是黄色的，小麦面是偏白色的，第二玉米面比较粗，小麦面比较细，第三玉米面不劲道，小麦面劲道，其他就是它们的营养价值不同，味道不同

1、外观区别：面粉主要呈现白色，而玉米粉则是根据糯米种类的不同就会呈现出不同的颜色，通常来说都会呈淡黄色，所以和面粉看起来也是有比较大的区别，同时也可以根据气味来区分，玉米粉会有一些比较特别的气味，所以很容易就能够区分出来。2、营养价值区别：面粉是通过小麦进行相应的碾磨等工序制作而成的，而玉米粉主要是通过一些玉米加工得到的，所以相对来说二者的原材料不同，必然营养结构以及相应的功能提升作用就有一定的差异，但是都含有很多的氨基酸和维生素，以及一些蛋白质。