奶油馒头的做法？

奶油馒头的做法？

1、牛奶加热成温牛奶，奶油回温；

2、酵母和等量的白糖混合，用温牛奶化开，静置至少10分钟，直到酵母液表面浮起很多泡沫；

3、鸡蛋打散，和奶油一起拌匀，和酵母液混合；

4、把面粉加入酵母液里面，和成软软的面团，静置到面团发起到原来的两倍大；

5、发好的面团分成大小相同的剂子，揉成馒头形状，然后静置一会儿；

6、饧好的馒头开水上屉，蒸熟即可。

【原料】面粉300克，牛奶50克，奶油50克，鸡蛋3个，酵母、白糖各适量。

【制作】

1.取等量酵母和白糖，混合后调入温牛奶，搅匀后静置酵母液表面浮起泡沫。

2.鸡蛋打散，添加奶油、酵母液，将三者混合，再加入面粉，和成面团。

3.面团静置发酵到两倍大，分成等大的小面团，揉成馒头形状，静置片刻后上屉蒸8分钟左右，即可出锅。