汤粉汤底的做法与配料？

汤粉汤底的做法与配料？

汤粉的汤底的做法为根据不同的汤粉口味选择不同的汤底配料，这个做法包括炖煮不同的食材和水等，制作汤底的时间大约需要8小时，很考验耐心

 汤底的配料一般采用猪骨、鸡骨、海带、虾皮等

这些食材都具有很高的蛋白质，钙，铁元素，而且骨头熬制成汤底后会释放肽质等物质，对人体健康有很多益处

 另外，根据不同口味可以添加不同的香料、酱油等调味品，增加汤粉的色香味，但是要慢慢添加，适量即可

配方：味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙。米粉做法：用料：米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量。

1、碗中倒入味极鲜酱油、香醋、辣椒油、白芝麻、盐，搅匀。

2、米粉开水下锅，煮至无硬芯立即捞出。

3、泡入凉白开中，过凉。

4、煮米粉的热汤盛入调汁的碗中，米粉捞入碗中。

食材：

牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块

做法：

1、牛骨剁成小块，然后洗净，粉丝用水浸泡30分钟，姜切片，葱切葱花；

2、锅中加入清水，放入牛骨和姜片，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出；

3、砂锅中放入焯好水的牛骨，再加水没过食材，然后放入桂皮、料酒，焖煮60分钟，加入粉丝、生抽煮5分钟；

4、最后加盐调味，撒上葱花即可。