芸豆素馅饺子该怎么做？

芸豆素馅饺子该怎么做？

把芸豆洗净，切碎撒点盐再剁碎：还有就是把芸豆剁碎，炒锅放点油把切碎的芸豆下锅炒，炒透，就好。剁好的猪肉加酱油搅一搅，放进芸豆再加食油、葱、姜、五香粉、盐、味精，把这些调匀，就可以包了。

首先感谢邀请，以我多年做菜的经验来回答您的问题，这是我亲身尝试过的做法。

步骤如下，首先把芸豆切碎，然后把切碎的芸豆爆炒，〔切记不要把芸豆焯水〕，把芸豆炒制疲软即可出锅，〔炒完就可以调馅，不用放凉〕，然后开始调拌馅料，首先放入酱油适量，再放入十三香适量，再放入大葱〔切沫〕，再放入生姜〔切沫〕，精盐适量，再放入豆油适量〔花生油最好〕，愿意吃粉条可以加入一些粉条，这些就是素馅芸豆饺子做法，我自己试过，非常好吃。推荐尝试一下。

材料：芸豆适量 小葱适量 姜适量 盐适量 味精适量 面粉适量

做法：1.面粉加适量水，和成面团，醒一会。

2.将芸豆清洗干净，起锅烧水，放入芸豆煮开，捞出沥干水分，晾凉备用。

3.葱、姜剁碎，芸豆剁碎，放入油、盐、味精调味，搅拌均匀。

4.把醒好的面团揪成小剂子，擀成圆皮。放入芸豆馅，包饺子。

5.起锅烧水，水开后下入饺子。捞出即可。