大闸蟹保存方法家常做法？

大闸蟹保存方法家常做法？

买回来的大闸蟹，如果没办法立即吃完的话，就可以把它们放在一个大盘子里，然后放进冰箱的保鲜室，温度保持在5-8摄氏度。

同时，在大闸蟹的背上盖一条湿毛巾，给它们提供氧气，毛巾的湿度大约是平时擦脸的湿度。这样储存，可以保证大闸蟹几天不会死掉。

螃蟹邮过来咋保存？

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冰箱保存螃蟹

螃蟹最好保存在阴凉的环境中，冰箱就是最好的保存环境了，如果螃蟹的生命力还够强，可以把螃蟹的脚捆起来，这样能减少螃蟹的体力消耗，以避免体内的乳酸在螃蟹挣扎的过程中增多，加速体内细菌的扩散。冰箱的冷藏柜温度最好保持在5到10度，在螃蟹身上盖上湿毛巾便可以了。

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 水盆/桶保存螃蟹

准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月。

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 煮熟的螃蟹怎么保存

煮熟的蟹可以短时间保存，前提是气温比较低的时候，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，一般可以保鲜6--8个小时；如果天气比较热，想短时间保存，则最好是把螃蟹放到冰箱冷藏室里，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。如果熟螃蟹想过夜保存，则最好把螃蟹放到冷冻室里。

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 活螃蟹怎么保存不容易死

1、 把螃蟹捆好放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.专业养殖螃蟹的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

放冰箱就可以了。

鲜活的螃蟹，如果不急着吃，我们可以把它放进冰箱的冷藏室，保持温度在5-8摄氏度，再在螃蟹的背部覆盖一条湿毛巾，给蟹提供水分。

用这样的方法，螃蟹就可以在冰箱里保持在一个类似于休眠的状态，减少对自身营养的消耗。这样螃蟹能够在冰箱里存活1周左右。

不过，冰箱不是保险箱，用这样的方法来保存螃蟹，也不能百分之一百保证螃蟹能够存活。

如果螃蟹本身就活力不足，或是离开水很久了，尽管放进冰箱保存，还是有可能死掉的。

我们把螃蟹从冰箱里取出来后，要先确认一下螃蟹是否死亡。

最简单的方法，就是触碰一下螃蟹的眼睛，看螃蟹眼睛能不能有所反应。

如果螃蟹的眼睛已经没有反应了，也有可能是螃蟹“假死”了，我们可以把蟹放在自来水下冲洗2分钟，看看能不能把蟹“唤醒”。

如果冲洗过之后，螃蟹还是没有反应，那就说明蟹已经死掉了，死蟹是不可以吃的。

螃蟹的新鲜程度，会很大程度上影响它的味道。对于螃蟹来说，最好还是尽快吃掉它，这样才能最大程度保持它的鲜甜口感。

一，如何保存新鲜的螃蟹？

螃蟹的生存环境一般当水温在6℃以上时开始觅食，15℃以上开始脱壳生长。24℃—28℃为生长的最佳水温，水温长时间超过32℃时易早熟。在适温范围内，温度高蟹掠食旺盛，生长快。螃蟹怕热不怕冷。保存新鲜的螃蟹可以冰箱保鲜区存放，时间可以放一个礼拜！

二，如何长时间保存螃蟹？

把螃蟹蒸熟，放入冷冻区！

螃蟹的保存方法：

1、用冰箱保存螃蟹

所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存起来就比较简单了。选活力旺盛的螃蟹，先把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持在5度-10度之间，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉，反之可以再放几天。

2、保鲜膜保存

可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后放入冷藏室进行保存，等到食用的时候就可以拿出来直接使食用，这也是一种相当不错的方法，保鲜膜可以有效的隔绝外部空气，防止螃蟹氧化反应。螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质，对自身的身体健康会产生很大的好处，可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质。

3、用塑料盆保存

准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要将螃蟹层叠放入，加水至螃蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，螃蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存螃蟹的话，如果气温不是很高的时候，螃蟹保存可以超过半个月之久。以前田里捉过螃蟹养在桶里的都知道。

4、用浴缸保存

如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达更高。

1，冰箱保存方法，桶存储方法和保温槽存放方法。冰箱里储存着大闸蟹。储存时间:大约3天，大闸蟹是一种新鲜的水产品。离开水后储存时间较短。购买的螃蟹可以少量储存约3天。选择精力充沛的大闸蟹，蟹脚和制动器捆绑在一起，以减少大闸蟹的物理消耗，然后放入冰箱的冰箱，用湿毛巾覆盖。当你每天吃东西时，你应该首先选择吃能量较少的东西，并且能够继续保持精力充沛的大闸蟹。

        2.将大闸蟹放在塑料桶/盆中。储存时间:准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆约3-5天。塑料桶/锅的内壁不易脱落。将大闸蟹放入其中，不要堆叠；然后在大闸蟹体的一半加水，以促进保湿。不要埋葬所有的大闸蟹。如果水太深，螃蟹就会死于缺氧和窒息。无需覆盖桶/罐。每天检查大闸蟹，吃生命力不足的螃蟹。以这种方式保存大闸蟹。当温度不高时，螃蟹可以储存超过5天。

       3，保存池拯救黄河口大闸蟹。储存时间: 7天以上如果大闸蟹的数量连续三五天不能食用，则不能用上述方法储存。最好的方法是使用:将自己的浴缸作为储罐。让它出去享受黄河口的螃蟹。因为浴缸很光滑，所以螃蟹无法逃脱。然后将螃蟹轻轻地倒入浴缸中，水就被埋没了。当你和大闸蟹一起生活时，大闸蟹可以站在水面上，根据储存时间和数量呼吸少量的小鱼虾。通过这种方式，黄河口的大闸蟹可以储存超过7天或更长时间。储存成活率可达95％以上。

       另外，每天检查大闸蟹，及时吃掉活力不足的螃蟹。最后，每个人都被提醒，如果没有立即吃大闸蟹，不要洗它们，因为大闸蟹很容易死。

分为海水蟹与淡水蟹

如果是冰鲜蟹的话，可冷冻与冷藏；两天内吃不完就速冻处理，用时自然化冬。

如果是活蟹，不具备养殖条件最好冷藏保鲜，要透气，头部朝上，摆放整齐，上面可以用湿毛巾覆盖，零度左右，一般存活一周没问题。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起说到一下。

活螃蟹的运输：

　　短途运输可用湿透水的蒲包装运，在运输途中，要避免受压和曝晒。长途运输宜用严实的篓子存装，先在篓底铺一层泥，并放些芝麻和打散的鸡蛋，而后将活蟹一只只摆平叠放，再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料，则效果更好，一般可使螃蟹存活4—5天。

　　螃蟹储存方法：

　　1、用冰箱保存

　　根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

　　2、暂养池保存

　　如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

　　特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。

　　3、塑料桶/盆保存

　　准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠； 然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种怎么保存活螃蟹保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

　　活螃蟹怎么放不容易死

　　1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺，这样可以保存一段时间。

　　2、把螃蟹放在水里养。如果螃蟹太瘦或想储养一下，可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。

　　3、保持湿润，活一两周问题不大，不要用水泡着就行了。养殖的地方通常放在水泥池中，每天喷水，有时放一两个月。

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