鲳鳊鱼最好吃的做法？

鲳鳊鱼最好吃的做法？

1.

准备500克鳊鱼一天，宰杀清洗干净，打上花刀，加食盐2克，料酒5克，腌制20分钟。蒸锅烧水、水开把腌好的鳊鱼放入盘中放入蒸锅，蒸15分钟，出锅从盘子边缘倒入蒸鱼豉油5克，撒上葱花2克，浇上热油即可。

2.

准备800克鳊鱼一条。宰杀干净，放入食盐2克，鸡粉1克，辣椒粉2克，孜然粉2里，食用油3克，料酒10克，抓匀腌制30分钟，烤箱预热，把鳊鱼放入烤盘，180度烤制25分钟即可。

3.

准备500克鳊鱼一条，宰杀后清洗干净，打上花刀，放入食盐2克，五香粉2克，蚝油2克，味极鲜2克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制20分钟。起锅烧油，油热放入腌制好的鳊鱼，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

鲳鳊鱼怎样做比较好吃？

红烧鲳鳊鱼

主料：鲳鳊鱼一条（一斤左右），姜片两片，蒜头3瓣，青葱3根

辅料：料酒2汤匙，醋1茶匙，抽2汤匙，白糖2茶匙，太白粉少许，油2汤匙半

做法：

1. 鱼洗净，用厨房纸里外擦干，在鱼背上斜划数刀，别太深。然后取少量的太白粉将鱼的两面抹一下。姜切片，蒜头压扁，青葱切成葱花备用。

2. 起油锅，等油温升至8分热后，将鱼下锅煎成两面黄，盛起。

3. 锅内留少许油，放葱姜蒜爆香，随后鱼再次下锅，喷入料酒，再加入醋，老抽，白糖和小半饭碗水煮，在煮的过程中，将鱼翻两下。

4. 看到锅内的汁水被收干的差不多了，即可关火，装盘。