泉州地瓜粉团做法？

泉州地瓜粉团做法？

1/13 备好材料



2/13 ，把地瓜粉捏碎，一定要捏碎，不然会有气泡。



3/13 在地瓜粉里面加入盐味精搅拌。



4/13 瘦肉切一小块，加盐，味精，老抽腌制二十分钟。



5/13 一定要用这种干鱼，把鱼刺弄掉，要小心手部被刺到，用手弄成丝，也可以买人家弄好的。



6/13 把花生，鱼，肉都放进地瓜粉里，用手搅拌一下备用



7/13 把葱切成小块，锅里放油，下葱，青菜，加盐盛出备用。



8/13 锅里加水，煮开



9/13 把开水加入地瓜粉里，用筷子搅拌（一定要用开水，否则凉水煮不熟）



10/13 再把搅拌好的地瓜粉，用小勺子一勺一勺地放进锅里



11/13 盖上盖子等1分钟



12/13 把细面条放进锅里



13/13 再把青菜，葱，放进锅里，加盐加味精。最后，把火关掉，盖上盖子等十分钟。就可以开吃了

做法如下：

1.准备食材:面,地瓜粉,香菇,巴浪鱼,花生,小白菜,香菜

2.洗净食材。青菜摘段,巴乐鱼干撕小块,香菇泡发切小块

3.地瓜粉倒入大盆中,倒入花生,巴乐鱼干,香菇,酱油,耗油

4.用开水倒入步骤3中,混合所有食材,搅拌成团

5，烧开一锅水，用汤匙将粉团一勺一勺舀入锅中，烧开，直至粉团浮起来

6，加入面条，煮至面条断生，加入青菜稍煮片刻

7，加入调味品，盐适量，香油适量

8，盛起，开吃，咬下去口感丰富，层次分明，真是意味尤尽。

步骤 1，炸好的花生加剩饭，加地瓜粉，加蒜叶，加盐加鸡精，加生抽搅拌一下

步骤 2，加入100克开水（注意一定要是开水）用力搅拌，搅搅搅

步骤 3，用汤匙舀入锅里煮，加入米粉，煮至断生，加入青菜，完工。

粉团里还可以加上不同的配料,花生仁、花菜,猪肉片、猪油粕、巴浪鱼干等是最常见的,高级点的有放新鲜带鱼段的。