正宗九陈皮制作方法？如何传承千年九陈皮技艺，制出地道口感的九陈皮产品?

正宗九陈皮制作需要经过晒干、贮藏、反复晒制等步骤，首先将柑橘皮洗净晒干，然后贮藏一定时间后取出再次晒干，之后进行反复晒制、贮存，历经数年时间，陈皮会逐渐变成深褐色，香味浓郁，九陈皮具有药用价值，常被用于烹饪、泡茶等，是传统的中药材和食材，制作过程中需要注意保持陈皮的新鲜度和质量，以确保最终产品的品质和效果。

对于原料的处理至关重要，要选择干陈皮，并经过脱苦处理，将其浸泡至柔软，通过多次换水去除苦涩之味,直至满足要求。

煮沸环节不可忽视，需使用是原料两倍的清水，将其加热至沸腾，然后加入处理好的陈皮，共同煮沸，这个过程需要注意加热时间，大约煮4至5分钟,之后捞起并再次加水进行脱苦。

将陈皮送入烤房，干燥至半干状态,以备后用。

接下来是配制料液的关键步骤，我们需要使用甘草液，将甘草与清水按比例加热浓缩，直至总量达到特定要求，过滤后得到的滤液将用于后续加工，在此过程中，还需加入食盐、甜蜜素、食用柠檬酸、香兰素和山梨酸钾等原料，并充分溶解、煮沸，然后趁热加入半干状态的陈皮，轻轻搅拌，确保陈皮充分吸收料液，这个过程可能需要过夜，如果陈皮未能完全吸收料液，可再次将其送入烤房烘干至半干状态，再次吸收料液,直至完全吸收。

将吸收了料液的陈皮再次送入烤房进行烘烤，直至达到半干状态,九陈皮的制作工艺至此完成。

整个制作过程严谨细致，每一个环节都关乎最终产品的质量与口感，只有严格按照步骤操作，才能制作出风味独特、品质上乘的正宗九陈皮。