手撕饼的家常做法？如何在家自制口感酥脆、外皮薄脆的手撕饼?

家常手撕饼制作简单，首先将面团和好并擀成薄片，涂抹食用油后卷成长条形，再将长条面团撕成小块，用手轻轻按压成薄饼状，最后放入平底锅中煎至两面金黄，香气四溢即可享用美味的手撕饼，此做法方便快捷，适合家庭日常制作。

下面为大家介绍一种简单易行的家常手撕饼的制作方法。

所需材料：

• 面粉 250克
• 清水 适量
• 食盐 适量
• 油 适量

制作步骤：

1. 在一个大碗中,加入面粉和适量的食盐，慢慢加入清水，搅拌成面团。
2. 揉至面团表面光滑,然后在面团表面涂上薄薄的一层油，用湿布盖好，静置约20分钟，让面团醒发。
3. 醒发好的面团分割成若干小块,每块揉成长条形，再将其搓成细长的条状。
4. 找到适当的长度,将条状的饼坯两端拉开，叠起后缠绕成扭结。
5. 平底锅内倒入适量的油,烧至五、六成热时，放入制作好的手撕饼，小火慢煎至两面金黄，直至饼熟透。

这款手撕饼外酥里嫩,香气四溢，是早餐或下午茶的绝佳选择，动手试试吧，为你的家人制作一份美味的手撕饼，享受制作的乐趣和美食的滋味。