正宗桂林白色豆腐乳含什么？桂林豆腐乳中有什么独特成分使其成为经典口味?

正宗桂林白色豆腐乳是一种以豆腐为主要原料，经过特殊加工制成的食品，它含有丰富的植物蛋白、多种氨基酸、维生素B群等营养成分，豆腐乳中还含有天然的乳酸菌和酵素，有助于促进消化和提高免疫力，桂林白色豆腐乳口感细腻，味道鲜美，是广西特色美食之一。

桂林的正宗白色豆腐乳,又被称为白方，其色泽乳白如玉，质地松软细腻，每一口都能感受到其鲜美的味道，或带有五香的韵味，或带有甜辣的风情。

豆腐乳中的菌种经过发酵,不仅有助于蛋白质的消化与吸收，而且相较于未发酵的豆腐，其营养价值更高，它含有丰富的维生素及其他有益物质，为身体带来多重滋养，每一瓶正宗的桂林白色豆腐乳，都是经过精心酿制的美味佳品。