发糕的做法家常做法？如何在家轻松制作美味发糕，分享简易10步做法？

发糕是一道受欢迎的传统糕点，家常做法简单易学，首先准备材料，包括粘米粉、水、酵母等，将粘米粉与适量水和酵母混合搅拌成面糊，发酵至膨胀起泡，然后蒸制，注意火候和时间，蒸熟后稍微冷却即可切块享用，发糕口感软糯香甜，是一道美味的家常小吃。

鸡蛋、酵母、雪花粉、玉米面、温水及红糖。

步骤：

1. 准备一个容器,加入温水、酵母和红糖，搅拌均匀，直至红糖完全溶解，水温约35度，避免过高温度破坏酵母活性。

2. 在另一个容器中加入雪花粉和玉米面,混合均匀，若喜欢更细腻的口感，可以过筛。

3. 将鸡蛋打入面粉中,继续搅拌均匀，直至形成无颗粒的面糊。

4. 拿一个蒸发的容器,底部涂抹一层食用油，以便后期脱模，将面糊倒入容器中。

5. 覆盖保鲜膜,让面糊自然发酵至两倍大，大约需要一个半小时至两个小时，温暖的环境会加快发酵速度。

6. 红枣去核切片,均匀铺在发酵好的面糊上。

7. 锅中加足够的水,待水煮沸后，放入发糕大火蒸30分钟，蒸制时间结束后，焖五分钟再揭盖。

8. 香甜可口的混合面发糕就制作完成了,其口感松软，甜而不腻，是家常早餐的绝佳选择。

小贴士：

这款发糕融合了雪花粉和玉米面的特色,营养丰富，口感独特，加入红枣更是增添了香甜味道，让人回味无穷，制作时需注意水温的控制和蒸制时间的把握，以确保发糕的松软和香甜。