排骨炖豆角炖多长时间？炖排骨和豆角多久能熟透？

排骨炖豆角的烹饪时间取决于具体的烹饪方式和个人口味偏好，炖煮时间需要在1-2小时之间，以确保排骨熟透且味道浓郁，豆角的炖煮时间则相对较短，大约需要30分钟至1小时，具体炖煮时间还需根据食材的新鲜程度、火候大小等因素进行调整，排骨炖豆角需确保食材充分熟透，以保证口感和食品安全。

排骨炖豆角是一道美味的家常菜,其烹饪时间需要掌握得当，以确保食材的口感和营养，以下是具体的用料和烹饪步骤：

用料： 排骨适量，豆角500克，姜、蒜适量，花椒、大料少许，料酒、生抽适量，盐少许，红辣椒半个（可根据个人口味选择是否添加），玉米段适量（同样可选）。

做法步骤：

1. 将排骨浸泡出血水,然后用凉水下锅，加入料酒煮开后焯烫一会儿，以去除血沫和杂质，之后捞出备用。
2. 在煮排骨的同时,准备好花椒大料、姜片蒜片、红椒以及甜玉米（均切块）。
3. 豆角洗净后,锅内放油，将豆角煸炒一会儿，炒至断生，颜色变绿后盛出备用。
4. 油锅内加花椒大料炸一下,放入姜片蒜片炒香，再加入生抽和少量白糖，放入排骨翻炒至全部上色。
5. 翻炒均匀后,加水盖过排骨，大火烧开后转小火慢炖25分钟，排骨已经逐渐入味。
6. 然后加入之前炒好的豆角和玉米段,以及少许盐，继续炖煮约20分钟，随着炖煮时间的延长，豆角和玉米的鲜美味道逐渐融入排骨中。
7. 加入切好的红椒翻煮约3分钟,此时可以尝一下汤的味道，根据个人口味适量调整盐量。
8. 炖煮完成后,撒上一些蒜末增加口感，即可出锅装盘。

这道排骨炖豆角色香味俱佳,排骨鲜嫩多汁，豆角入味鲜美，掌握适当的烹饪时间，可以让这道菜肴更加美味可口。