大疙瘩汤做法？如何制作富含蛋白质的大疙瘩汤？

大疙瘩汤是一款受欢迎的传统汤品，制作简单易懂，主要材料包括面粉、蔬菜和肉类等，制作时先将面粉揉成面团，切成小块后煮熟，再加入蔬菜和肉类等配料，煮熟调味即可，大疙瘩汤口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。

这是一道具有本地特色的美食,与我们常吃的西红柿小疙瘩汤有着独特的区别。

用料：

• 青菜500克
• 盐5克
• 高筋面粉300克
• 清水适量
• 香葱适量
• 白胡椒粉1勺
• 蛏子与花蛤适量
• 老豆腐与干豆腐皮适量
• 西红柿、小青菜各适量
• 油、生抽、蚝油、葱、香菜等调料

步骤：

前期准备：

1. 将面粉加水调成糊状,加入香葱、盐和白胡椒粉调味。
2. 蛏子和花蛤先煮熟,去壳并冲洗干净，保留煮海鲜的水（最底下的沙不要）。
3. 准备老豆腐和干豆腐皮。

制作过程：

1. 将西红柿和小青菜清理干净待用。
2. 香菜切碎备用。
3. 热锅上油,放入葱段翻炒至香味四溢。
4. 加入西红柿翻炒,然后加入生抽和蚝油调味。
5. 兑入清水,煮至沸腾。
6. 将之前准备好的面疙瘩慢慢加入锅中。
7. 当面疙瘩煮至浮起时,加入小青菜和鸡精。
8. 加入之前准备好的海鲜和豆腐皮,继续煮一段时间，确保所有食材煮熟。
9. 撒上切碎的香菜,根据口味适量加盐调味。
10. 出锅,盛装在大碗里，即可享用这道美味的家常大疙瘩汤。

一碗色香味俱佳的大疙瘩汤,承载着家乡的味道，让人回味无穷。