花菜炒肉的家常做法？如何简单易做清脆美味的花菜炒肉呢？

家常花菜炒肉做法简单易学，首先准备好花菜、瘦肉等食材，将花菜焯水备用，接着将瘦肉切片，加入调料腌制，热锅凉油，放入肉片翻炒至变色，再加入花菜翻炒，根据个人口味，可加入适量的调料，如盐、鸡精等，翻炒均匀即可出锅，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。

新鲜花菜、猪肉、青椒增添色彩（非必需）、玉米油、姜、蒜、生抽、盐、料酒、淀粉。

制作流程：

1. 将花菜新鲜的小朵掰下，置于清水中彻底洗净,准备焯水。
2. 猪肉切成薄片，以料酒、少许玉米油和淀粉轻轻拌匀,腌制片刻。
3. 将姜蒜细细切末,准备入锅炒制。
4. 锅中加水，待水沸腾后，将洗净的花菜放入，短暂焯水至断生,捞出沥干。
5. 起锅烧热，倒入适量的玉米油，油热后，放入腌制好的肉片,快速翻炒至熟。
6. 投入切好的姜蒜末,炒出浓郁的香味。
7. 倒入适量的生抽,为菜肴增色。
8. 倒入焯水后的花菜，迅速翻炒,确保花菜均匀受热。
9. 根据口味加入适量的盐，翻炒均匀,至菜肴完全入味。
10. 将炒好的花菜炒肉盛入盘中,即可享用。

小贴士：

1. 花菜焯水后已接近熟透，翻炒时需快速，避免过度炒制导致花菜变得过于绵软,影响口感。
2. 若你喜欢辣味，可适量添加青椒或红辣椒，为菜肴增添一抹辣意。

这道家常花菜炒肉，简单易做，色香味俱佳,是餐桌上的一道美味佳肴。