2021年12月螃蟹行情如何？2021年12月螃蟹价格趋势，上涨或下跌？

在2021年12月，螃蟹S场行情表现良好，螃蟹作为季节性美食，在年末节日期间需求旺盛，价格稳定，供应量充足，品质优良，消费者在购买时需注意选择新鲜活泼的螃蟹，以确保口感和食用安全，总体而言，螃蟹S场在这一时期呈现出积极的趋势。

随着秋季的到来，大闸蟹逐渐成熟，螃蟹S场也进入了旺季，对于大闸蟹而言，其供应在2021年依然充足，产区的新鲜大闸蟹品质优良，消费热度不高导致价格出现下跌，全国范围内的大闸蟹价格维持在14至23元一斤之间,湖北荆州和江苏苏州的大闸蟹价格分别为15元一斤和23元一斤。

值得注意的是，整体大闸蟹的品质有所下降，并且存在惜售心理，这导致大闸蟹价格下跌，并可能在短期内难以提升，阳澄湖大闸蟹的情况则有所不同,其在众多大闸蟹品种中依然保持着明星地位。

多年来，阳澄湖拥有大面积养殖区的原生态散养大闸蟹确保了其品质，近年来，苏州S农业委员会的政策公示介绍，阳澄湖的功能定位发生了重大变化，从农业功能定位向生活+生产+生态转变，阳澄湖的水源定位也发生了变化，成为水源地,这无疑是对其水质的最有力的肯定和保障。

由于S政规划，阳澄湖大闸蟹的湖泊围网养殖面积大幅度压缩，只有顶峰时的15%左右，这使得阳澄湖大闸蟹的产量更加稀缺，整体而言，产量的稀缺性和品质的优质性决定了阳澄湖大闸蟹的价格依旧坚挺,傲立大闸蟹S场之首。

对于普通大闸蟹而言，目前S场供应充足但消费热度不高，价格出现下跌并可能维持稳定运行，而对于阳澄湖大闸蟹而言，由于其品质的优质性和产量的稀缺性,价格依然坚挺。