广东电白特色海味十大名菜？广东电白海鲜有哪些备受赞誉的十大招牌菜？

广东电白地区的特色海味十大名菜包括：电白区特色海鲜美食烤鱼、电白海鲜火锅、电白海鲜砂锅粥等，这些菜品以当地丰富的海鲜资源为原材料，烹饪技艺独特，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱，这些特色海味菜品不仅展现了电白地区的饮食文化，也反映了当地人对海鲜烹饪的精湛技艺和独特创意。

电白蚝炸采用熟米粉和生米粉混合，裹上新鲜生蚝，油炸至金黄，酥脆外皮与鲜嫩生蚝的完美组合，令人回味无穷，类似的还有鱼炸、鳝炸等，都是新鲜小鱼裹上米浆油炸而成，外焦里嫩,口感极佳。

炸墨鱼饼是电白的传统美食，采用新鲜墨鱼制作，不仅可以煮汤，也可以当作火锅中的鱼丸食用，电白的炸墨鱼饼胜在一个“鲜”，煎成的墨鱼饼色泽微黄，口感鲜韧，墨鱼的味道刺激着味蕾,别有一番风味。

电白最常见的海蟹是花蟹，电白人吃花蟹的方法极为特别——清煮，这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口，吃花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死，电白清煮花蟹完美演绎蟹之鲜美,极大地保存了花蟹的原汁原味。

还有白灼对虾、白灼水东芥菜、水东鸭粥、盐水虾蛄等也是电白特色海味，水东鸭粥是电白最常见的美食之一，精心熬制好的鸭粥用精致灵巧的小花瓷盛着，腾腾冒着热气，入口即化,齿颊留香。

电白的特色海味还有电城鱼炸、电白石斑鱼、“海马”瑶柱粥等。“海马”瑶柱粥味道清香爽口，令人击掌叫绝，它是选用电城镇莲头海滩的“海马”，个体小，形像螃蟹，在适应它环境的海滩里繁殖，由于这种海蟹难养且难以捕捉，故产量极少,味道极为鲜美。

广东电白特色海味丰富多样，每一道菜肴都有其独特的制作方法和口感，是美食爱好者的绝佳选择，无论是蚝炸、墨鱼饼还是各种海鲜,都体现了电白海味的鲜美和独特之处。