香菇玉米红枣排骨汤做法？香菇玉米红枣排骨汤的做法步骤是什么?

这款香菇玉米红枣排骨汤的做法简单易学，先将排骨焯水处理，备好香菇、玉米、红枣等食材，将所有材料放入炖锅，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖，炖煮期间适时加盐和其他调味料，炖至排骨熟软、食材香味充分融合即可，此汤既营养滋补，又美味可口。

准备食材：

1. 精选山药、玉米、胡萝卜，洗净切小块。
2. 干香菇洗净,用纯净水泡发，保留泡发的水。
3. 大葱和小香葱切段,姜切片。

处理排骨：

将排骨洗净,加入1勺料酒、2克盐以及3-4片姜，腌制半小时，以去除肉质的腥味。

烹饪步骤：

1. 锅内加入腌制好的排骨和姜片,放入大葱段、一个八角（大料）和适量凉水，水量没过排骨即可，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨。
2. 将排骨放入煲汤锅内,重新加入姜片与小香葱段，加入泡好的干香菇和水，再加入纯净水，水量为排骨的1.5-2倍。
3. 大火煮沸后,加入玉米、山药、胡萝卜和大枣，转小火慢炖30分钟，让汤味融入食材。
4. 30分钟后,加盐调味，再煮10分钟，如排骨脂肪较多，可用滤油纸吸走或用滤油壶倒出。

简易做法：

1. 排骨洗净,冷水下锅焯水，撇去浮沫。
2. 炖锅内加水烧热,放入焯水后的排骨、香菇和玉米，再加姜和葱。
3. 调至炖排骨模式,炖煮两小时，剩下一小时时，加入几颗红枣，根据个人口味加盐调味。

当香气弥漫整个厨房,这锅香菇玉米红枣排骨汤便大功告成，汤味鲜美，营养丰富，与家人共享，更是温馨满溢。🍲👨‍👩‍👧‍👦🥰