怎样做蒜蓉粉丝蒸鲍鱼？如何制作美味蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，步骤分享？

制作蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的过程简单易学，首先准备鲍鱼、粉丝、蒜蓉、调料等材料，将鲍鱼处理干净后备用，粉丝泡软铺盘打底，蒜蓉炒制后均匀铺在粉丝上，接着将鲍鱼放置在蒜蓉调料上，最后蒸制一段时间，直至鲍鱼熟透，这道菜色香味俱佳，是道美味佳肴。

简介：
鲍鱼，被誉为海洋的软黄金，其口感鲜美，肉质细腻，当与蒜香浓郁的蒜蓉、滑嫩的粉丝相结合，更是美味无穷，这道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，将带您领略鲍鱼独特的鲜美与蒜蓉的香气,让人回味无穷。

所需材料：

• 鲍鱼8只
• 粉丝适量
• 蒜头整颗
• 柿子椒半个
• 红椒半个
• 盐适量
• 蚝油适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白砂糖少许
• 葱花适量

步骤：

1. 准备鲍鱼：将鲍鱼从壳上取下，切除黑色的沙包部分，使用废旧牙刷仔细刷净鲍鱼壳内外，将鲍鱼肉用水洗净后，片开，打十字花刀,放回壳中。
2. 处理蒜蓉：将大蒜切成末，先焯水15秒捞出，在油温五成热时，倒入沥干的蒜末，小火炸至金黄色,捞出放在厨房纸上吸去多余油分。
3. 调配酱汁：将炸好的大蒜末与新鲜蒜末混合，加入盐、蚝油、生抽、料酒、白砂糖和适量的水,搅拌均匀。
4. 粉丝处理：将粉丝清洗干净，稍微焯水,然后沥干水分备用。
5. 蒸制过程：在蒸锅中加水煮沸后，将摆好盘的鲍鱼放入，每个鲍鱼上淋上蒜蓉酱汁，盖上盖子,大火蒸8分钟。
6. 最终装盘：取出蒸好的鲍鱼，倒出盘中多余的汤汁，将柿子椒和红椒切碎撒在鲍鱼上，再将剩余的橄榄油加热后，淋在鲍鱼上增添光泽和香气,最后撒上葱花即可。

小贴士：

1. 鲍鱼的清洗非常关键，特别是其周围的黑色部分,一定要彻底清洗干净。
2. 鲍鱼的蒸制时间不宜过长，否则会影响口感，中号鲍鱼大约蒸7-8分钟为佳。
3. 可根据个人口味调整酱汁的咸淡。

🎉当这道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼端上桌，那浓郁的蒜香与鲍鱼的鲜美交织在一起，定会让您食欲大增,享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣！