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中卫美食丰富多样，以其独特的风味和口感吸引了众多食客，这里的美食融合了地方特色与传统文化，展现了中卫独特的烹饪技艺和食材优势，从独特的面食到各种肉类烹饪，中卫美食既满足了味蕾，又体现了地方文化的魅力，品尝中卫美食，将带您领略这片土地的独特风味。

中卫扁豆子面

“不到长城非好汉，未品中卫扁豆子面真遗憾。”扁豆子面，这一中卫地区独有的传统佳肴，是汤饭中的上品，面条筋道搭配鲜美的汤料,让人回味无穷。

中卫炒拉条

中卫的炒拉条堪称一绝，加入适量的韭菜、辣椒面和老陈醋，炒制出的拉条酸辣可口，香气四溢,每一口都让人陶醉在中卫美食的独特魅力中。

蒿子面

蒿子面，作为中宁X的民间特色风味小吃，已有360多年的传承历史，面条清爽可口，余味悠长，不仅具有健胃清热的功效，更蕴含着寄托情思、祈福安康的深意。

凉拌沙葱

沙葱，大西北的特产，生长在海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回的沙葱冲洗后，沉淀的细沙赋予其独特的口感，微辣的沙葱，凉拌后味道鲜美,是佐餐下酒的不二之选。

羊杂碎水面

冬季的中卫，羊杂碎水面是一道不可或缺的早餐，随着老羊塌膘的季节，街头的作坊和摊位上弥漫着羊杂碎的香气，搭配土酿黄酒，既能耐饱，又增体热,让人回味无穷。

想要真正的中卫美食，不妨来一次味蕾的旅行,感受中卫美食的独特魅力和深厚底蕴。