粤菜蒜蓉炒丝瓜做法？

粤菜蒜蓉炒丝瓜做法？

粤菜蒜蓉炒丝瓜的做法如下：

材料：

丝瓜

蒜

食用油

盐

步骤：

准备食材，包括丝瓜、蒜、食用油和盐。

丝瓜削皮，斜向改刀瓜条。

蒜剁成蒜末。

热油，放入蒜末爆香。

倒入丝瓜，加少许盐，加少许清水，收汁即可。

小贴士：

丝瓜这种食材烹饪时间不宜过长，加少许水，使丝瓜鲜嫩多汁。

广东的菜原味也很香，我觉得大多数就是起锅的猪油，使菜吃起来不油不腻更滑口。

以上步骤仅供参考，具体操作可能因个人口味和实际情况有所调整。

首先得将丝瓜蒜去皮；切小块。

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步骤二：锅放油烧热，注意锅中放油前烧干水。

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步骤三：将蒜茸放入锅中，爆香

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步骤四：将丝瓜下锅后马上翻炒，防止炒焦。

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步骤五：加少量热水，炒至丝瓜软身，颜色变色，

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步骤六：加胡椒粉、盐、鸡精调味即可，也可以加一些其他的调味料，适量就好。