一般的超S有吉利丁卖的么？

在烘焙爱好者的世界里，吉利丁片无疑是一位不可或缺的“大厨”，它不仅在普通超S中能找到身影，尤其是在那些大型商场和细心经营的小型超S里，甚至一些粮食店也会偶尔出现它的踪迹，对于那些对烘焙有着更高追求的朋友们，如果想要在超S之外寻找更专业的吉利丁产品，网上购物平台如淘宝、美团、拼多多等无疑是绝佳的选择。

值得注意的是，吉利丁片虽小，但其背后的学问却不少，它源自于动物皮肤、骨骼和结缔组织中的胶原蛋白，经过特殊工艺处理后，在烘焙中扮演着凝固和稳定结构的角色，为甜点赋予了细腻的口感和诱人的外观，原生的吉利丁片带有一定的腥臭味，因此在使用前通常需要泡水去腥，经过脱色去腥精制的吉利丁片虽然颜色更透明、价格稍高,但却是许多甜品师的心头好。

为了确保吉利丁片的保存质量，我们需要将其存放在干燥的环境中，因为受潮的吉利丁片容易粘结，这也就解释了为什么在加工制作过程中,吉利丁片需要进行脱水干燥处理。

在全球范围内，超过60%的吉利丁片被应用于食品糖果工业中，从奶糖到蛋白糖，从棉花糖到各种软糖，它都是不可或缺的成分之一，对于那些热衷于烘焙的朋友们来说，选择合适的吉利丁产品不仅关乎到甜点的口感和外观,更是对品质的一种坚持和追求。

无论是从超S的货架上还是网上的购物平台，我们都能找到适合自己的吉利丁产品，而选择哪种类型、哪种品牌的吉利丁片或吉利丁粉，则完全取决于个人的需求和喜好，毕竟，在烘焙的世界里，每一种材料的选择都可能成为一次小小的“探险”,让我们在甜蜜的道路上越走越远。