烤箱烤鱼的做法？

在家庭厨房中,烤箱不仅是一个烘烤面包和蛋糕的利器，还能成为制作美味烤鱼和烤红薯的得力助手，对于烤鱼而言，选择一条新鲜的草鱼或鲤鱼，经过简单的腌制和调味后，放入预热好的烤箱中，上下火200-220度烤制20-30分钟，期间可取出刷一次油和调料，再继续烤制至表面金黄酥脆，同时准备丰富的配菜，如豆皮、土豆、金针菇、青椒等，炒香后铺在烤好的鱼上，再次入烤箱烤制几分钟，让配菜的香味渗透到鱼肉中，最后撒上花生米和香菜即可上桌。

而对于烤红薯,选择烟薯或海南沙地红薯，因其高含糖量非常适合烤制，将红薯洗净后用厨房纸擦干，用锡纸包裹好放入预热至180-230度的烤箱中，根据红薯大小烤制40-50分钟，期间可翻动一次以确保均匀受热，烤好的红薯外皮微焦，内里绵软香甜，是秋冬季节的暖心美食。

在操作时,记得根据自家烤箱的脾气调整温度和时间，多观察多尝试，找到最适合自己的烤制方法，烤鱼时还可以根据个人口味加入不同的调料和配菜，如加入老干妈、花椒油等增加风味；而烤红薯时则可以选择是否包裹锡纸，以控制烤制的焦脆程度，无论是烤鱼还是烤红薯，都需耐心和细心，方能成就一道道美味佳肴。