木薯粉珍珠做法？
生活
7个月前
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想要制作出Q弹可口的木薯粉珍珠，请跟随以下步骤，一步步享受DIY的乐趣吧！
你需要准备100g木薯粉、30g红糖和70ml清水，将红糖与水一同放入锅中，大火烧开至红糖完全溶解，这一步是关键，确保红糖完全溶解，为后续的步骤打下完美的基础。
将火调至最小，分两次加入木薯粉，快速翻拌至形成干面团，这个过程需要耐心和细心，确保面团均匀且不粘锅。
将面团移至和面垫板，揉至表面光滑，这一步是让珍珠口感更加Q弹的关键，所以一定要揉到位哦！
将面团分成五个30克的小剂子，每个剂子搓成均匀的细长条，搓长条的时候，记得用湿布盖住其他面条，以防变干。
将长面条切成5克的小面团，再搓成圆球，搓好的珍珠球放在托盘上，托盘底撒入5ml木薯粉，端起托盘轻轻摇晃3下，以防粘底。
大火烧开水放入珍珠煮沸，转中小火煮15分钟，煮好后盖住锅盖闷20分钟左右，煮的过程中要不断晃动锅以防粘底，煮好后过两遍300ml的清水，木薯粉珍珠就大功告成了！
看着这晶莹剔透、Q弹可口的木薯粉珍珠，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快来试试吧！
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