红豆薏仁水的做法？

步骤一：

将红豆与薏米细心洗净，置于容器中，提前数小时浸泡，最佳选择是前一天晚上开始浸泡，直至第二天早晨，为接下来的烹饪做好准备。

步骤二：

将浸泡好的红豆与薏米倒入锅中，加入适量的水，水量需根据米的量自行调整，一般而言，一次煮制的量应足够一天的饮用量。

步骤三：

盖上锅盖，先用大火将水煮沸，随后转至中小火继续煮制20分钟，待时间一到，即可将煮好的水缓缓倒出，作为日常饮用水享用。

步骤四（进阶）：

在初次煮制后，可保留一些水以刚好没过豆子为宜，继续浸泡约30分钟，之后再次加水煮制，如此循环，可反复煮制3至4次，充分利用每一粒豆子的营养与精华。

注意事项：

在熬制过程中，切记不可加入大米，因为大米生长于水中，自带湿气且质地黏稠，一旦加入，粥的质地会变得浓稠，而红豆与薏米则具有祛湿的功效，它们自身不含湿气，因此无论怎样熬制，汤水都会保持清透，中医正是利用了这一特性，帮助人体排除湿气，若加入大米，就相当于引入了湿气，虽然可能使味道更加醇厚，但就养生而言却非上策，为了保持其原有的清润特性与养生功效，务必遵循此原则。