从有记忆开始，家里的年夜饭就是春饼，夜里十二点吃素馅饺子，你的年夜饭都有哪些食物？

除夕之夜，我们遵循着古老的习俗，于23点半开始“发纸”——这一仪式不仅是对先人的缅怀，也是对新年的祈愿，镏热乎贡菜（包括贡鸡、贡鱼、贡肉及酥菜）被精心准备，随后是烧香、烧纸、磕头，以及那响彻夜空的鞭炮与绚烂的烟花，其中鞭炮的数量越多，寓意着新年的福气越盛，而最大的鞭炮则总是在除夕夜被点燃，以最响亮的轰鸣迎接新春的到来。

年夜饭的重头戏自然是水饺，素馅的它不仅是味蕾上的享受，更承载着长辈对晚辈的祝福与期望，尽管如此，大年初一上午的饭菜才真正称得上是丰盛，各式佳肴轮番上阵，令人垂涎。

刚结束的年夜饭依旧余香绕梁：炖大鱼，其鱼头之大，足以占据一整海碗；炖笨鸡，选用农村家养的黑腿鸡，慢火细炖至肉质酥软；凉拌猪头肉，自家煮制，原汁原味，香醇可口；还有朋友赠送的广式香肠，为这顿饭增添了南方的风味与情谊，白菜叶芥末调猪肝与油菜炖卷煎的巧妙搭配，更是让餐桌上的每一道菜都充满了惊喜。

即便是在物质并不充裕的年代，家中也总会想方设法为年夜饭添上一抹荤腥，老母亲常会提及她儿时家中贫困的情景，那时三十晚上不过是一锅鲅鱼配苞米饼子，却足以让她与舅舅吃得津津有味，那份对食物的珍惜与对团聚时光的渴望，至今仍深深烙印在她的心中，每当谈及此事，那份对简单幸福的怀念便如潮水般涌来，让人不禁感慨：或许正是这些看似平凡却又充满温情的瞬间，构成了我们对于“年”最深刻的记忆与期待。