大白菜价格进低谷，收购价不到2毛，为什么这么便宜？

当前S场数据显示，河北S秦皇岛S昌黎X高白大白菜的批发价为0.17元/公斤，江苏S徐州S沛X、山东S枣庄S滕州S等地的大白菜批发价更是低至0.1元/公斤，尽管如此，东台S黄心大白菜在陕西S宝鸡S太白X的批发价仍为0.15元/公斤，而湖北S恩施土家族苗族自治州利川S的高白大白菜则达到了0.2元/公斤的较高水平，这些价格信息均来自大型农业网络，仅供参考。

今年白菜价格低迷的主要原因在于供应的极度充足，年初时，因许多农民的地窖中缺乏蔬菜储备，大白菜价格一度飙升，下半年随着种植面积的扩大，尤其是山东、河北、河南和内蒙古等主要蔬菜产区在这个季节大量种植卷心菜，导致S场供应过剩，河北S玉田、张家口以及山东S的大白菜在错误的高峰期同时上S，不仅价格未能上涨，反而许多卷心菜因无人收割而滞留在地里。

有人会问，为何菜农不将大白菜运至S场销售？这背后有多个原因：一是运输过程中存在诸多问题；二是以这种方式出售的大白菜数量有限；三是现代人的饮食习惯已发生变化，冬季超S中不仅有冬储蔬菜如卷心菜和萝卜，人们更倾向于边吃边买，不再像过去那样一次性储藏数百斤白菜过冬，北方冬季囤积大白菜的传统正在逐渐消失，人们能够消化的大白菜量更少了。

这一现象不仅限于大白菜，整个蔬菜产业都面临着低收获价的普遍问题，与往年相比，今年蔬菜的总供应量有所增加，导致夏季到秋季的蔬菜S场相对疲软，许多蔬菜品种仍然滞销，给农民带来了不小的损失，为了避免类似损失的发生，每个人在种植前都应充分了解S场情况。