花样馒头十种做法？

紫薯玫瑰馒头

准备材料：面粉350g，紫薯泥150g，酵母4g，白砂糖10g，清水适量。

制作步骤：

1、紫薯蒸熟后压成泥状，与面粉混合，加入酵母水和白糖揉成紫色面团，等待发酵；同时用同样的方法揉出白色面团备用。

2、将两种面团搓成条，切成大小一致的面剂子，擀成圆片。

3、采用玫瑰花卷法，将白色面皮和紫色面皮相间叠加，用筷子从中间压一道痕后卷起来。

4、从压痕中间用刀切开，整理花瓣形状，上锅蒸熟即可。

南瓜太阳花馒头

材料：面粉500g，紫薯泥150g，南瓜泥100g，酵母6g。

制作步骤：

1、南瓜和紫薯提前蒸熟切块，趁热碾成泥状。

2、制作白面面团：面粉200g，加入酵母2g，水80g，用面包机搅拌和面。

3、制作南瓜面团：南瓜泥100g，加面粉150g，酵母2g和成面团，紫薯面团则用紫薯泥150g，面粉150g，酵母2g，加少量水揉成面团。

4、面团发酵至1.5至2倍大时排气备用。

5、将每样面团做成大小相等的面剂子，取一个剂子擀成中间厚四周薄的面片，包裹不同颜色的面剂子。

6、收口向下擀成饼状，用刀均匀切出花瓣状。

7、将花瓣一瓣一瓣地顺着一个方向旋转整形。

8、在中间放一个小面团做花芯，整形好的馒头进行二次发酵后上锅蒸制20分钟，蒸熟后焖5分钟再开锅。

枣花馍

材料：面粉500g，酵母粉3g，温水250ml。

制作步骤：

1、酵母粉用温水化开，倒入面粉中揉成面团发酵至蜂窝状。

2、将面团分割成小剂子，取一个揉圆后用筷子压出十字和米字状的印痕。

3、用梳子从印痕的中间压出花纹，再用剪刀在有梳子的花纹两边剪出叶片形状。

4、用手指捏一下形成另一层花片，中间放上大红枣。

5、上锅大火烧开，中火蒸约25分钟即可。