奶油芝士焗饭烤箱做法？

想要在家享受餐厅级别的奶油芝士焗饭吗？只需简单几步，你就能在家中轻松制作出这道美味佳肴，以下是详细的制作步骤和技巧，让你在家也能做出令人垂涎的焗饭。

材料准备：

- 2杯白米

- 4杯水

- 1茶匙食盐

- 1/2杯黄油

- 1/2杯面粉

- 2杯牛奶

- 2杯切碎的芝士（如切达奶酪、起司等）

- 适量的盐和胡椒粉（根据个人口味调整）

- （可选）鸡肉丁100克、洋葱丁50克、牛奶1/4杯、面粉1/4杯、奶油1/4杯等，为增添风味和营养。

制作步骤：

1、煮米饭：将白米洗净后放入大锅中，加入4杯水和1茶匙食盐，用中火煮沸，待水沸腾后，转小火煮约15至20分钟，或直到米饭变软烂，然后关火，让米饭焖5分钟。

2、准备奶油芝士酱：在另一个锅中，用中小火融化黄油，加入面粉并用搅拌器或木勺搅拌均匀，形成浓稠的混合物，然后慢慢加入牛奶，继续搅拌直至酱汁变浓稠，最后加入切碎的芝士，充分搅拌至芝士完全融化，根据个人口味添加盐和胡椒粉调味。

3、组合与焗烤：将熟米饭倒入大烤盘中，将奶油芝士酱均匀地倒在米饭上，预热烤箱至180摄氏度（350华氏度），将米饭放入烤箱中层烤约20至25分钟，或直到顶部变金黄色且稍微起泡。

4、替代方案：如果你没有烤箱，也可以使用微波炉或平底锅来制作，将炒好的米饭和配料铺在耐热容器中，铺上芝士后用微波炉高火加热5分钟，或用平底锅小火加热并盖上锅盖焖几分钟，直到芝士完全融化。

小贴士：

- 焗饭的米饭需要提前蒸好，软糯的米饭口感更佳。

- 配菜如胡萝卜、土豆、洋葱等需要提前炒熟，因为焗的时间较短，不足以让配菜完全变熟。

- 芝士的选择很重要，马苏里拉奶酪是焗饭的理想选择，因为它可以拉丝且容易购买到。

- 无论是用烤箱、微波炉还是平底锅，关键都是要让芝士完全融化并形成诱人的拉丝效果。

你已掌握了在家制作奶油芝士焗饭的秘诀，无论是作为主菜还是配菜，都能为你的餐桌增添一抹独特的风味，享受烹饪的乐趣吧！