烫面油香最佳配方？

想要制作出令人垂涎的烫面油香，关键在于选材与配比的精妙，以下便是那令人垂涎的秘密配方：

原料精选：

- 精选普通面粉250克，作为基础，支撑起油香的结构与口感。

- 猪大油100克，为油香赋予浓郁的香气与柔韧的质地。

- 温水150克，恰到好处的温度唤醒面粉的活力。

- 适量盐与苏打，调味与提升面团的松软度。

配比奥秘：

猪大油与温水的巧妙融合，能巧妙地降低面粉的筋度，使面团更加柔韧，油香四溢。

制作流程：

1、基础准备：在面粉中缓缓加入盐与苏打，再加入一勺猪大油，为面团增添风味基础。

2、和面：分次加入温水，用筷子搅拌至无干粉状态，然后揉成光滑面团，静置片刻待用。

3、包馅：将面团分成小剂子，擀成薄皮，包裹上糖或豆沙等心仪的馅料。

4、成型与准备：将包好馅的面团压成圆饼状，用毛刷轻轻在饼面上刷一层水。

5、煎制：预热电饼铛或平底锅，将刷好水的圆饼放入锅中，煎至两面微黄即可出锅。

温馨提示：

- 饼皮的厚薄可根据个人喜好调整，但过厚会影响口感。

- 煎制过程中尽量避免频繁开盖，以免影响饼的成型与口感。

当烫面油香出锅那一刻，香气四溢，营养与美味并存，希望这份秘制配方能为您的餐桌增添一抹亮色，如有其他疑问，请随时告知。