心形蛋糕的做法？

当爱意如潮水般涌动，何不尝试用一份亲手制作的心形蛋糕来表达这份深情？以下是一份详尽的心形蛋糕制作指南，从选材到烘焙，每一步都蕴含着对完美的追求。

主料准备

- 细腻低筋面粉26克，为蛋糕的轻盈奠定基础

- 玉米淀粉15克，增添细腻口感

- 浓郁酸奶130克，为蛋糕带来清新风味

- 鸡蛋2个，是蛋糕的灵魂所在

- 白砂糖（蛋黄）10克，为蛋黄部分增添甜美

- 白砂糖（蛋清）30克，助力蛋清的蓬发

- 柠檬汁适量，为蛋清去腥增香

六寸心形戚风蛋糕制作步骤

1、精心称量好所有食材，提前预热烤箱至150度，静待10分钟。

2、蛋黄与白砂糖混合，再缓缓加入酸奶，搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻拌匀，确保无结块且无过多气泡。

4、蛋清中加入柠檬汁，分次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至蛋白可以立起。

5、将打发的蛋白与蛋黄糊混合，注意手法轻柔，避免消泡。

6、将混合好的面糊倒入锡纸包好的模具中，确保活动底也包上锡纸以方便脱模，若想保持蛋糕原色，可在模具上覆盖一层锡纸。

7、在烤盘内加入适量水，将模具置于其中，上下管150度烤制55分钟。

8、取出后稍作放凉，即可轻松脱模，享受那份不粘不腻的完美触感。

心形蛋糕的创意组装

- 将蛋糕从一半的三分之一处切一刀，取一块倒转过来，巧妙拼凑成完美心形。

- 涂抹奶油，将两块蛋糕边缘贴合，确保紧密无隙，如有缝隙，可用奶油填满。

- 最后进行创意涂鸦，让这份心形蛋糕不仅美味，更添一份视觉盛宴。

每一道工序都饱含着对爱的细腻雕琢，当这份心形蛋糕呈现在眼前时，那份甜蜜与温馨将瞬间融化心田。