正宗十三香龙虾绝密配方怎么做？

想要一尝那令人垂涎的正宗十三香龙虾吗？跟随我们的步骤，你也能在家中轻松制作出这道美味佳肴。

准备材料：

- 鲜活小龙虾3斤，需逐一用牙刷仔细清洗干净。

- 半圆青椒1个，为菜品增添一抹清新色彩。

- 调味料：王守义十三香、花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、盐糖、美味鲜、八角、香叶，各适量，以个人口味调整。

制作步骤：

1、预处理：姜切片（约6片），蒜去皮拍扁（约5个），葱、青椒切段备用。

2、炒香：锅热后放油，加入花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒至香气四溢，随后加入两勺郫X豆瓣酱，继续翻炒至红油渗出。

3、翻炒小龙虾：将小龙虾放入锅中，翻炒至虾壳变红，虾身弯曲，这一步是关键，要确保虾肉充分入味。

4、调味炖煮：倒入适量啤酒（需没过龙虾且稍多），待啤酒烧开后，加入适量十三香、香叶、八角、美味鲜、盐、糖进行调味，调味的量需根据个人口味灵活掌握。

5、慢炖收汁：转中火慢炖15分钟，最后三至四分钟放入青椒段继续煮5分钟，让青椒的清新与龙虾的香辣完美融合。

经过精心准备与慢炖，一盘色香味俱全的十三香龙虾便呈现在眼前，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点，让人回味无穷，快动手试试吧！