冬瓜虾皮汤的做法？

制作美味冬瓜虾皮汤的秘诀

想要品尝一碗鲜美浓郁的冬瓜虾皮汤吗？跟随以下步骤，轻松在家享受这道经典佳肴。

准备阶段：

- 精选一块冬瓜，去皮去瓤后洗净，切成薄片，以备入锅。

- 葱花与虾皮备好，静待入味。

烹饪过程：

1、热锅凉油，将葱花与虾皮放入锅中，小火慢炒至香气四溢。

2、接着加入冬瓜片，快速翻炒至其略显软糯。

3、倒入适量清水，大火烧开，转中火慢炖。

4、待冬瓜变软，汤汁渐渐变得浓稠且呈现诱人的奶白色时，加入少许盐调味。

小贴士：

- 除了主料冬瓜外，还加入了半根胡萝卜切片并刻出趣味图形，增添汤品的色彩与趣味性。

- 虾皮需提前用清水浸泡并洗净，以去除多余盐分和杂质。

- 烹饪时，先放入冬瓜皮煮3分钟以释放其鲜味，再加入冬瓜、虾皮和胡萝卜一同煮至冬瓜断生。

- 根据个人口味适量加盐即可享用。

这样制作出的冬瓜虾皮汤，不仅色香味俱全，更蕴含着家的温馨与爱意，希望你能喜欢这份简单却充满心意的料理！