原版珍妮曲奇配方？

珍妮曲奇，这一美式经典甜点的魅力，在于其酥脆的口感与浓郁的黄油香气，令人回味无穷，以下是其令人垂涎的配方：

材料：

- 黄油 230克（需室温软化）

- 砂糖 120克

- 鸡蛋 1个

- 香草精 1茶匙

- 中筋面粉 360克

- 玉米淀粉 90克

- 盐 1/2茶匙

- 泡打粉 1茶匙

- 小苏打 1/4茶匙

步骤：

1、将软化的黄油与砂糖置于大碗中，用搅拌器轻柔混合，直至混合物变得轻盈且颜色略显浅淡。

2、缓缓加入鸡蛋与香草精，继续搅拌，直至完全融合。

3、在另一碗中，将面粉、玉米淀粉、盐、泡打粉与小苏打混合均匀。

4、将干性材料逐步加入黄油糖混合物中，以低速搅拌器轻轻搅拌，直至刚刚混合均匀，切记不要过度搅拌，以免曲奇变得紧实。

5、将面团放入冰箱冷藏至少2小时，以便更好地操作。

6、预热烤箱至摄氏175度（华氏350度）。

7、从冰箱取出面团，分割成小块，用手揉成圆球状，注意在饼干之间保持适当距离，因为它们在烘烤时会膨胀。

8、将饼干放置于烤盘上，轻轻按压使其扁平。

9、将烤盘送入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直至饼干边缘呈现诱人的金黄色。

10、将烤好的饼干从烤箱中取出，放置于烤架上冷却。