鸡蛋面的做法？

在炎炎夏日，你是否渴望品尝一些面食来满足味蕾？夏天多吃面食对身体大有裨益，若你偏爱清淡口味，那么营养美味的鸡蛋面将是你的不二之选，就让我来教你如何制作这道简单又美味的鸡蛋面。

将新鲜的西红柿清洗干净，切成细小的丁状，将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、鸡精、花椒粉以及切好的葱花，充分搅拌均匀，制成蛋液，在锅中倒入适量的油，加热后放入少许葱花爆香，随后加入鸡蛋液，轻轻翻炒至鸡蛋熟透或8-9成熟时，即可盛出备用。

锅中留底油，放入西红柿翻炒，当西红柿炒至几乎全熟时，加入适量的开水，再放入盐和花椒粉调味，待水煮开后，将事先炒好的鸡蛋加入其中，大火烧开并舀出，在出锅前，根据个人口味再加入鸡精和味精提鲜。

另外起锅，加入清水烧开，将面条放入锅中煮熟后捞出，迅速放入凉水中过一下，以保持面条的弹性和口感，随后，将之前炒制好的汤汁均匀地浇在面条上，一道色香味俱佳的鸡蛋面便大功告成，可以尽情享用了！

在制作过程中，你可以根据个人喜好调整调料的用量，如喜欢辣味可以适量添加辣椒油或辣椒粉，为了增加面条的口感和营养价值，你还可以在煮面时加入一些蔬菜如菠菜、豆芽等。

品尝自己亲手制作的鸡蛋面，不仅满足了味蕾的需求，更是对健康饮食的追求，在炎炎夏日，一碗色香味俱佳的鸡蛋面不仅能为你带来满满的幸福感，还能为你的身体提供所需的营养和能量，快来试试吧！