咖啡牛角包做法？

生活 8个月前阅读：20 评论：0

你是否对制作美味的咖啡牛角包感兴趣？这种面包的独特风味和诱人外观使其成为许多人的最爱，以下就是制作咖啡牛角包的详细步骤：

准备材料

要制作咖啡牛角包，你需要准备高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、水以及咖啡粉，请确保所有材料都准备齐全，以便顺利开始制作。

步骤一：将高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合在一起，再加入鸡蛋、水和咖啡粉，将这些材料揉成光滑的面团。

步骤二：揉面至表面光滑后，加入黄油继续揉面，直至面团扩展至适当的阶段，然后盖上保鲜膜，让面团在温暖的地方发酵约60分钟。

步骤三：将发酵好的面团均匀分割成12份，将每份揉圆后松弛10分钟。

步骤四：使用擀面杖将松弛好的面团擀成三角形，从大的一头开始轻轻地卷起。

步骤五：卷好后，将收口处朝下放置，整齐地放入烤盘中，进行最后的发酵过程，大约需要30分钟。

步骤六：在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液，然后将烤盘放入已预热好的烤箱中，以180℃的温度烤约20分钟，直到面包呈现出金黄色的外观。

在制作咖啡牛角包时，你可以根据个人口味调整咖啡粉的用量，确保在每个步骤中仔细操作，以获得最佳的口感和外观。

希望这份指南能帮助你成功制作出美味的咖啡牛角包！享受烘焙的乐趣吧！

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