新鲜黄花菜的6种家常做法？

新鲜黄花菜炸制后，外酥里嫩，口感极佳，所需材料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量，具体做法：首先将鲜黄花菜清洗干净，放入沸水中稍烫，捞出后控干水分，撒上少许精盐略腌，接着将鸡蛋打入碗中搅至起沫，加入面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊状，炒锅加热后加入花生油，待油温七成热时，将黄花菜挂糊后放入锅中炸至金黄发酥，捞出控油后装盘，撒上花椒盐即可。

黄花菜鸡粒炒

将鸡肉切成小粒，与黄花菜一同炒制，口感鲜美，所需材料：净黄花菜200克，鸡肉粒适量，熟火腿末少许，调味料包括精盐、味精、料酒、鸡汤等，做法：先将黄花菜洗净去梗，用沸水汆熟后过凉水备用，鸡肉粒汆烫后备用，炒锅加热后加油烧热，将黄花菜和青豆入锅略煸，再加入鸡粒和调味料翻炒均匀即可。

黄花菜四物汤

黄花菜与木耳、金针菜等食材一同炖煮成汤，营养丰富，所需材料：木耳、金针菜、黑豆苗、黄豆芽等，做法：干黄花菜泡发后清洗干净，与其他食材一同放入锅中炖煮，加适量调味料即可。

黄花菜炖鸽心

鸽心与黄花菜一同炖制，滋补效果极佳，所需材料：干黄花菜50g、鸽心4个、红枣4个等，做法：将黄花菜、红枣泡发洗净备用，将鸽心切片备用，锅中加水烧开后放入黄花菜和红枣煮15分钟，再加入鸽心片煮开即可。

黄花菜炒鸡蛋

简单易做的家常菜，鲜美可口，所需材料：鲜黄花菜、鸡蛋、葱末等，做法：将黄花菜洗净切段备用，鸡蛋打散后加入葱末和调味料搅拌均匀，锅中加油烧热后倒入鸡蛋液炒至半熟状态，再加入黄花菜翻炒均匀即可。

糖醋黄花菜

酸甜可口的糖醋味黄花菜，所需材料：鲜黄花菜、糖、醋等调味料，做法：将黄花菜焯水后过凉水备用，锅中加油烧热后加入调味料炒匀后加入黄花菜翻炒均匀即可出锅装盘。

就是新鲜黄花菜的六种家常做法，每一种都有其独特的口感和营养价值，可以根据个人口味和喜好选择制作方法，享受美味又健康的家常美食吧！