奶油小蛋糕的做法？

你是否曾被那柔软、香甜的奶油小蛋糕所吸引？就让我来为你揭秘这美味小蛋糕的制作方法。

食材准备：

1、牛奶：108克

2、玉米油：75克

3、低筋面粉：135克

4、白砂糖：90克

5、鸡蛋：6个

6、淡奶油：100克（需额外加白砂糖10克）

制作步骤：

基础准备

将牛奶、玉米油、低筋面粉和白砂糖准备好，将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。

蛋黄与液体混合

将蛋黄与纯牛奶、玉米油混合，用搅拌器均匀搅拌，筛入低筋面粉，再次混合至细滑无颗粒状态，备用。

打发蛋清

开始打发蛋清，第一次加糖后，将白砂糖分三次加入，注意打发至筷子插入不倒即可，避免打过头。

混合蛋白与蛋糊

将打发好的蛋白与准备好的蛋糊混合均匀。

模具与入模

将混合好的蛋糕糊倒入模具中。

预热与烘烤

记得提前预热烤箱至120度，持续10分钟，预热结束后，将蛋糕放入烤箱，先以120度烤20分钟，再转至150度烤15分钟，这样的温度设置有助于避免蛋糕过于粘湿。

装饰与享用

纸杯蛋糕烤好后，可以直接享用，或者抹上奶油、撒上你喜爱的蔓越莓进行装饰，但请记得，待蛋糕放凉后再进行装饰，以保证最佳口感。

高级装饰版制作步骤：

材料准备

小蛋糕6个、淡奶油120克、白糖12克、糖珠适量。

奶油装饰

1、准备好所需的海绵小蛋糕和淡奶油。

2、在淡奶油中加入白糖，使用电动打蛋器中速搅打，直至出现比较结实的花纹。

3、将裱花带装上花嘴，将奶油装入其中。

4、将奶油挤在小蛋糕的表面。

5、撒上装饰糖珠，简单的装饰就让小蛋糕焕然一新！

无论是简单制作还是高级装饰，这款奶油小蛋糕都能带给你和家人无尽的味蕾享受，快来试试吧！