花样南瓜馒头的做法？

大家好！今天我非常乐意分享一下如何制作美味的南瓜花卷馒头。

步骤一：材料准备

你需要准备以下材料：一块大南瓜、五个紫薯、适量面粉、五克酵母、白砂糖以及温水。

步骤二：处理南瓜和紫薯

将大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，然后用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用，紫薯则需洗净后蒸十五分钟，去皮压成紫薯泥。

步骤三：制作面团

将适量面粉与南瓜泥、紫薯泥混合，加入五克酵母和一勺白砂糖的温水溶液，搅拌均匀后揉成面团，记得根据南瓜的含水量调整水的添加量哦，揉好的面团需要盖好，进行发酵。

步骤四：花样馒头制作

面团发至两倍大后，就可以开始制作花样馒头了，可以制作花朵馒头、双色馒头、蝴蝶馒头以及开花馒头等多种款式，以花朵馒头为例，需在案板上撒点干面粉，取出面团揉搓均匀后，切成大小一样的面剂子，将黄色面擀成面皮，把紫色面团包在里面，然后整形、切割、翻平。

步骤五：馒头成型与二次发酵

按照上述步骤依次做好所有馒头后，静置二十分钟左右进行二次发酵，发酵好的馒头需要冷水上蒸锅蒸十八分钟，蒸好后要焖五分钟再开锅。

温馨提示：

1、酵母的活性受温度影响，请在适宜的温度下进行发酵。

2、馒头在切割时注意不要切断，且在整形时尽量均匀，这样蒸出来的馒头会更加美观。

3、蒸馒头时需保持火力适中，避免馒头因受热不均而变形。

营养美味又漂亮的南瓜紫薯花样馒头已经制作完成啦！希望大家喜欢这个食谱，也欢迎大家动手尝试制作，一起分享美食的乐趣吧！