肠粉酱汁的配方？

想要制作出一款美味的肠粉酱汁吗？下面就为大家揭秘肠粉酱汁的独特做法。

准备以下食材：肉末200g，一个葱头，五片蒜头，生抽70g，老抽少许，糖10g，鸡精和盐各适量，还需准备生粉水适量以备后用。

开始制作吧！热锅凉油，将切好的葱末和蒜末放入锅中，用中火慢慢炒香，当香气四溢时，将肉末加入锅中，迅速翻炒均匀，直至肉末变色。

紧接着，往锅里加入1000g的水，开大火将水煮沸，将除生粉水以外的所有调料加入锅中，转中火煮约10分钟，让调料的味道充分融合。

时间到后，将生粉水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，直至汤汁变得浓稠适中，肠粉酱汁的基础味道已经调制完成。

将调制好的酱汁均匀淋在蒸好的肠粉上，一道色香味俱佳的肠粉佳肴即可呈现在你面前，尝一口，酱汁的鲜美与肠粉的细腻口感相得益彰，令人回味无穷。

在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，如喜欢辣味可加入辣椒酱，喜欢酸味可适量添加醋，尽情发挥你的创意，为这款肠粉酱汁增添更多风味吧！