怎样做蝴蝶馒头?

生活 8个月前 阅读:15 评论:0

将胡萝卜洗净并切片,随后放入蒸锅中蒸至熟透,待其冷却后,将其捣成细腻的泥状,这一步是制作蝴蝶馒头的重要开端。

将胡萝卜泥与发酵粉、面粉混合置于一盆中,用温水慢慢揉搓,直至形成一个光滑的胡萝卜色面团,将发酵粉与面粉混合在另一盆中,同样用温水揉成白色的面团,这两个面团都需要覆盖上保鲜膜,为其提供一个温暖、湿润的发酵环境,直至它们分别涨大至原来的两倍。

面团发酵完成后,将它们分别放置在案板上,进行排气操作,重新揉搓成圆润的面团。

随后,将两种面团分别擀成大小和厚度均匀的面片,将胡萝卜色的面片轻放在白色的面片之上,自下而上地缓缓卷起,用刀将卷好的面团切成约2-3厘米的段状。

接下来是关键的造型步骤,取两小段面团相对放置,利用筷子巧妙地夹出蝴蝶的形状,馒头的雏形已现,仿佛空中飞舞的蝴蝶即将展翅。

再使用剪刀,为这些蝴蝶剪出纤细的触角,将它们整齐地摆放在蒸屉上,再放入冷水中锅,继续让它们在锅中进行二次发酵,约20分钟后,便可开始蒸煮。

当锅中的水烧开沸腾后,转至小火继续蒸煮15分钟,时间到后,便可关火,等待约3分钟后,打开锅盖,一股诱人的面香扑鼻而来,轻轻地将馒头取出,那些栩栩如生的蝴蝶馒头便大功告成。

如此精制的蝴蝶馒头,不仅色香味俱佳,更蕴含了制作的乐趣与创意,当你品尝时,仿佛能感受到那翩翩起舞的蝴蝶带来的美好与喜悦。

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