七彩公主蛋糕做法？

你是否曾被那色彩斑斓、层次丰富的蛋糕所吸引？我们就来一起如何制作一款令人惊艳的七彩公主蛋糕。

所需食材：

1、蛋糕粉：140g

2、砂糖：120g

3、鸡蛋：7个

4、牛奶：98g

5、食用油：72g

6、泡打粉：3g

7、塔塔粉：4克

8、淡奶油：250克

9、砂糖（用于打发奶油）：10克

10、食用色素：适量

制作步骤：

前期准备：

1、将所有食材一一称重并准备就绪。

2、把蛋黄和蛋清分开，蛋黄备用，蛋清稍后用于打发。

面糊制作：

1、在蛋黄中加入牛奶和食用油，充分搅拌均匀。

2、筛入蛋糕粉、泡打粉和塔塔粉，混合至无颗粒状态。

3、将面糊平均分成几份，每份滴入几滴不同的食用色素，搅拌均匀备用。

蛋清打发与混合：

1、使用打蛋器将蛋清打发，分三次加入砂糖，直至蛋清变得硬性发泡。

2、取一部分打发的蛋清与分装好的面糊混合，搅拌均匀，此时你会发现颜色变得浅了许多。

3、将混合好的面糊倒入模具中，轻微震动以去除气泡。

4、将模具放入预热好的烤箱中，上火170度，下火135度，烤制17分钟。

奶油装饰：

1、将淡奶油中加入10g砂糖，打发至倒扣不掉落的状态。

2、蛋糕坯片取出晾凉后脱模。

3、一层蛋糕一层奶油地涂抹，七彩的层次交相辉映，美不胜收。

4、切开蛋糕，你会发现里面也是色彩斑斓的，令人惊喜。

额外提示：

在制作过程中，可以尝试调整食用色素的用量，以达到更丰富的色彩效果，烤箱的温度和时间根据自家烤箱的实际情况可能需要进行微调，以确保蛋糕烤制完美。

按照上述步骤，你就能轻松制作出一款色彩斑斓、口感丰富的七彩公主蛋糕了，快试试吧，让味蕾也享受一场视觉的盛宴！