自制的山楂糕保存方法？

制作过程仅需3日即可完成，其步骤如下：

挑选新鲜的山楂，用盐水浸泡约30分钟，随后仔细清洗，去除果梗与果核，将处理好的山楂放入搅拌机中，加入适量清水，搅打成细腻的山楂泥。

将琼脂用清水浸泡至完全软化，随后，将打好的山楂泥倒入锅中，加入适量的冰糖和已泡软的琼脂，在加热的过程中，需不断搅拌，直至冰糖和琼脂完全溶化，山楂泥变得浓稠后即可关火。

准备好一个干净的容器，铺上保鲜膜以方便取出，将熬制好的山楂酱倒入容器内，让其自然冷却直至凝固，待凝固后，提起保鲜膜，将山楂糕取出，切成均匀的小块即可享用，这款山楂糕酸甜适中，开胃解腻。

小贴士：添加冰糖的量可根据个人口味增减，琼脂的作用是使山楂糕凝固，当温度低于38℃时，它便会自然凝结，若您希望制作山楂果酱，可以预留一部分打好的山楂泥，不加琼脂直接熬至浓稠即可。

至于保存方法，需注意以下几点：

1、存放地点：应将山楂糕放在阴凉、干燥、通风的地方，这样有助于延长其保质期。

2、避光保存：阳光中的紫外线会损害山楂糕的营养成分和口感，因此应避免其直接暴露在阳光下。

3、防异味：山楂糕容易吸收周围的异味，因此应避免与带有异味的食物存放在一起，建议选择一个干净、无味的容器来存放山楂糕。

遵循以上步骤和保存方法，您不仅可以顺利完成山楂糕的制作，还能确保其口感和营养得到最大程度的保留。