撒尿牛丸怎么做的？

你是否曾被那鲜嫩多汁的撒尿牛丸所吸引，是否也想在家中尝试制作呢？让我们一起这道美食的烹饪之旅。

所需材料：

精选牛腩肉 500克

优质面粉 150克

鲜姜 适量

葱花 适量

辣椒面 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤：

前期准备

1、将牛腩肉去除筋膜，切割成小块，姜切片，葱切段。

2、将牛腩肉与姜片、葱段、料酒、酱油一同腌制，加入适量盐进行调味。

主工序：

1、将腌制好的牛腩肉煮熟，捞出后晾凉切丁。

2、和面并揉成光滑面团，再分成小段，揉成条状后切丸子。

3、将切好的牛肉丁与面团丸子混合，加入调料后搅拌均匀，直至成为肉泥状。

4、热油至六七成热，将肉泥制成的小丸子放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

5、最后撒上葱花，一盘香气四溢的撒尿牛丸就完成了。

变化多端的搭配：

除了传统的做法，我们还可以搭配冬瓜、生菜等蔬菜进行烹饪，让口感更加丰富，比如将冬瓜切片备用，煮沸牛肉丸汤后，将汤和牛肉丸淋在生菜或冬瓜上，再加入蒜末等调料，一道美味的牛肉丸汤就做好了。

我们还可以尝试用其他食材如鹌鹑蛋、咸肉、蛋饺等与牛丸一同烹饪，放入高汤或鸡汤中炖煮，制作成三鲜锅仔，营养丰富又美味。

无论哪种做法，撒尿牛丸都是一道值得尝试的美食，其独特的口感和丰富的味道，定能让你回味无穷，赶快动手试试吧！

注：在烹饪过程中，可根据个人口味适当调整调料用量和烹饪时间，享受烹饪的乐趣吧！